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書名

もっと食品を知るために　　　　　

著者名 暮しの手帖編集部／編 　 磯部 晶策／監修
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2007.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117346130498.5/ﾓ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311919977498/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700410695
書誌種別 図書
書名 もっと食品を知るために　　　　　
書名ヨミ モット ショクヒン オ シル タメ ニ　
著者名 暮しの手帖編集部／編
著者名ヨミ クラシ ノ テチョウ ヘンシュウブ
著者名 磯部 晶策／監修
著者名ヨミ イソベ ショウサク
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2007.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7660-0147-1
内容紹介 あなたは安全な食品を食べていますか? 「ブランド誇示、偽装表示、食品衛生無視、食物信仰利用などを含めたごまかし」がないことに重点を置き、食品選択の原則と必要な基本知識を紹介。『暮しの手帖』連載を単行本化。
件名 食品表示、食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 石井桃子の日本昔話―『ふしぎなたいこ』と『おそばのくきはなぜあかい』（杉山きく子）（昔話の出版状況
石井が聞いた昔話
文献から再話した昔話
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子どもたちに語りつづけて（Ｌｏｎｇ　ｂｅ　ｍｙ　ｎｏｓｅ！―英語で語った「ふしぎなたいこ」（松岡享子）
「ふしぎなたいこ」（下澤いづみ）
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「うみのみずはなぜからい」―由来譚の魅力（甲斐智子））


内容細目表

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