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書名

江戸時代の和菓子デザイン　　　　　

著者名 中山 圭子／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118682772383.8/ﾅ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000399614
書誌種別 図書
書名 江戸時代の和菓子デザイン　　　　　
書名ヨミ エド ジダイ ノ ワガシ デザイン　
著者名 中山 圭子／著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-591-11809-2
内容紹介 徳川家御用達の菓子屋による美しい菓子デザイン496点を、植物・動物・自然などモチーフごとに分類し、オールカラーのイラストで紹介。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説する。
著者紹介 東京芸術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。株式会社虎屋の菓子資料室、虎屋文庫で展示や資料整理、研究の仕事に従事。著書に「和菓子ものがたり」など。
件名 和菓子-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 資源ナショナリズムが高まる今こそ、「教養」としてのエネルギー複眼思考を。商社でエネルギー部門に携わること４０年以上の著者が、これまで誰も言わなかった石油「埋蔵量」のカラクリ、シェールガスの未来、「第５のエネルギー」の可能性をやさしく解説。資源が乏しい日本が選ぶべき道は？
(他の紹介)目次 第１章　日本の輸入ガスはなぜ高いか？
第２章　進化するシェール革命
第３章　埋蔵量のナゾ
第４章　戦略物質から商品へ
第５章　もう一度エネルギー問題を考える
第６章　日本のエネルギー政策
(他の紹介)著者紹介 岩瀬 昇
　１９４８年、埼玉県生まれ。エネルギーアナリスト。浦和高校、東京大学法学部卒業。７１年三井物産入社、２００２年三井石油開発に出向、１０年常務執行役員、１２年顧問。三井物産入社以来、香港、台北、２度のロンドン、ニューヨーク、テヘラン、バンコクの延べ２１年間にわたる海外勤務を含め、一貫してエネルギー関連業務に従事。１４年６月に三井石油開発退職後は、新興国・エネルギー関連の勉強会「金曜懇話会」代表世話人として、後進の育成、講演・執筆活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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