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書名

堀井和子の1つの生地で作るパン　私のパンのおいしいレシピ　　　　

著者名 堀井 和子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1996.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013154548596.6/ﾎ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西区民7113084599596/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000938700
書誌種別 図書
書名 堀井和子の1つの生地で作るパン　私のパンのおいしいレシピ　　　　
書名ヨミ ホリイ カズコ ノ ヒトツ ノ キジ デ ツクル パン　
著者名 堀井 和子／著
著者名ヨミ ホリイ カズコ
出版者 文化出版局
出版年月 1996.5
ページ数 95p
大きさ 19×21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-579-20533-2
内容紹介 基本のシンプルな丸パンのレシピをマスターすれば、くるみや黒オリーブを加えたり、形を変えたりして何種類ものパンが焼ける。一つの生地からバリエーション豊かにパンを作るレシピをていねいに紹介する。
著者紹介 1954年東京都生まれ。上智大学フランス語学科卒業。料理スタイリストとして活躍中。著書に「日曜日のおひるごはん」「テーブルのメニューABC」などがある。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 Ｓｐｅｃｉａｌ　王道タイ料理
１　絶品おつまみ
２　絶品肉・魚料理
３　絶品サラダ・野菜料理
４　絶品スープ・蒸し物
５　絶品カレー・麺・ごはん
(他の紹介)著者紹介 味澤 ペンシー
　タイ料理研究家。タイ南部・ソンクラー出身。料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。在学中、タイ全土のカービングコンテストで２位に輝いた経歴も持つ。その後、ホテル等で料理修業を積み、結婚を機に１９９２年に来日。株式会社スパイスロードに入社し、人気タイ料理店『ティーヌン』の立ち上げより携わる。現在は同社のメニュー開発やタイ料理教室の講師を務めるほか、テレビやイベント等でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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