蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
カウンターから日本が見える 板前文化論の冒険 新潮新書
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| 著者名 |
伊藤 洋一/著
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| 出版者 |
新潮社
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| 出版年月 |
2006.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117077024 | 383.8/イ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600357409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カウンターから日本が見える 板前文化論の冒険 新潮新書 |
| 書名ヨミ |
カウンター カラ ニホン ガ ミエル |
| 著者名 |
伊藤 洋一/著
|
| 著者名ヨミ |
イトウ ヨウイチ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2006.9 |
| ページ数 |
190p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.81
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| 分類記号 |
383.81
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| ISBN |
4-10-610183-1 |
| 内容紹介 |
和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか? その時の社会と経済は? 日本にしかないのは何故? これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を! |
| 著者紹介 |
1950年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。 |
| 件名 |
飲食店、料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
七年前に行方不明となった少女の遺留品が発見された。生存が絶望視される中で、少女の父親、井狩治夫の執念が実った格好だ。だが、井狩の自宅に呼び出された県警捜査一課の都筑は、情報をもたらした興信所調査員、梅崎を紹介された瞬間、確信する。ガセだ。報奨金目当てだ。つまり、こいつは自分と同類だ、と。都筑はかつて似たような手口で井狩から報奨金を騙しとった過去があった。やむを得ず手を結んだ二人だが、数日後、梅崎が死体で発見される。いったい梅崎はなにを掴んでいたのか?都筑はその死までの足取りを追うが…。「このミステリーがすごい!」ランクインの傑作警察小説。 |
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