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書名

読んで、訳して、語り合う。　都甲幸治対談集　　　　

著者名 都甲 幸治／著
出版者 立東舎
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119786408904/ﾄ/１階図書室60A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000983018
書誌種別 図書
書名 読んで、訳して、語り合う。　都甲幸治対談集　　　　
書名ヨミ ヨンデ ヤクシテ カタリアウ　
著者名 都甲 幸治／著
著者名ヨミ トコウ コウジ
出版者 立東舎
出版年月 2015.10
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 904
分類記号 904
ISBN 4-8456-2651-9
内容紹介 「オスカー・ワオの短く凄まじい人生」の翻訳者、初の対談集。いしいしんじ、岸本佐知子、堀江敏幸、柴田元幸、藤井光、小野正嗣…。一流の小説家や学者、翻訳家と、村上春樹から世界文学までを語り合う。
著者紹介 1969年福岡県生まれ。翻訳家。早稲田大学文学学術院教授。著書に「偽アメリカ文学の誕生」「21世紀の世界文学30冊を読む」「狂喜の読み屋」など。
件名 翻訳文学
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 業界最大のタブーからあなたと家族を守る。
(他の紹介)目次 第１章　日本の外食がダメになった理由―「安さ」と「安全」を優先するあまり「おいしさ」を失った
第２章　外食の強烈にショッキングな裏側―増量し放題！？ほとんど輸入食材！？ご飯は２年前の米！？
第３章　包丁いらずでバイトでできる！何でもありの「仕入れ品」はこうして見抜け！
第４章　衝撃の覆面食べ歩きレポート　「食品業界を知り尽くした男」河岸が「裏側」の見抜き方を徹底解説！
第５章　外食の達人が奥義を伝授！いい店、おいしい店を見抜く極意
(他の紹介)著者紹介 河岸 宏和
　１９５８年、北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。「食品安全教育研究所」代表。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、餃子・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け惣菜工場、卵加工品工場、配送流通センター、スーパーマーケット厨房衛生管理など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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