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書誌情報

書名

フォアグラの歴史   「食」の図書館  

著者名 ノーマン・コルパス/著   田口 未和/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180868796648.2/コ/特設展示155B一般図書一般貸出在庫   ○
2 西岡5013050538648/コ/図書室8一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310529050648.2/コ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
467.3 467.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001632358
書誌種別 図書
書名 フォアグラの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ フォアグラ ノ レキシ 
著者名 ノーマン・コルパス/著
著者名ヨミ ノーマン コルパス
著者名 田口 未和/訳
著者名ヨミ タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 189p
大きさ 20cm
分類記号 648.29
分類記号 648.29
ISBN 4-562-05947-8
内容紹介 世界中の料理人と美食家を魅了してやまない世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。一方、鴨やガチョウに大量の餌を与えて肥大させる生産法は議論の対象にもなってきた。高級食材フォアグラの歴史と現在を探る。レシピ付き。
著者紹介 料理、芸術などライフスタイル分野を専門とするライター、編集者。
件名 かも-歴史、がちょう-歴史、料理-肉-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 もし原発事故がもっと大きかったら?もしミサイルが日本に落ちてきてしまったら?緊急時、政府は憲法に違反する行動をとることがある。そんなことが許されるのか?もし許されるとしたらどんな場合か?政府は、首相は、責任を負わないのか?あくまで民主主義の原理に立脚し、憲法学最大のタブーに真正面から挑む、全国民必読の刺激的提言!
(他の紹介)目次 第1章 国家緊急権とはなにか
第2章 国家緊急権と憲法
第3章 国家緊急権と軍隊
第4章 国家緊急権と独裁
第5章 国家緊急権と安全保障
第6章 国家緊急権と経済危機
第7章 国家緊急権と緊急事態
第8章 国家緊急事態をどう終息させるか
資料編


内容細目表

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