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書名

体系日本史叢書　９　　　　社会史　２　

著者名 中村　吉治／編
出版者 山川出版社
出版年月 １９６５．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113340699210.1/ﾀ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000306628
書誌種別 図書
書名 体系日本史叢書　９　　　　社会史　２　
書名ヨミ タイケイ　ニホンシ　ソウシヨ　
著者名 中村　吉治／編
著者名ヨミ ナカムラ キチジ
出版者 山川出版社
出版年月 １９６５．１２
ページ数 ０５２１
大きさ ２２＊１６
分類記号 210.1
分類記号 210.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 麹の第一人者が塩麹ヨーグルト、塩麹豆腐など、その麹まみれの生活をさらけ出し、気軽に、飽きずに使う方法のすべてを教えます！
(他の紹介)目次 第１章　塩麹をチョイ足し（基本・調味料として使う―まずは気負わず、塩代わりの調味料として使うべし！
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