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書名

ケーキの歴史物語　　　お菓子の図書館　　

著者名 ニコラ・ハンブル／著 　 堤 理華／訳
出版者 原書房
出版年月 2012.3

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3 東月寒5213048977383/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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島田 裕巳／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1008000513495
書誌種別 図書
書名 ケーキの歴史物語　　　お菓子の図書館　　
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ニコラ・ハンブル／著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
著者名 堤 理華／訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04784-0
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介 1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 第１章　「住育の家」ってどんな家？―こんなに心も身体も元気になる家です
第２章　「住育の家」で幸せになりました―「住育の家」に住む全国一一軒の家族の声
第３章　大正・昭和・平成・令和を生き抜いた九八歳のポジティブな生き方に学ぶ―渋沢栄一氏の孫・鮫島純子さんとの対談
第４章　「住育の家」はこうして生まれた―家づくりにささげた半世紀と未来への夢
第５章　マイホームで家族の夢を叶えましょう―新築・リフォーム大成功の秘訣
第６章　住まいづくりでコロナ禍の不安社会に希望をひらく


内容細目表

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