蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ひんやり氷の本 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語
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著者名 |
前野 紀一/監修
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出版者 |
池田書店
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出版年月 |
2013.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
澄川 | 6012767601 | 451/ヒ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西区民 | 7113039254 | 451/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
篠路コミ | 2510045079 | 451/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
ちえりあ | 7900243002 | 451/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000685113 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ひんやり氷の本 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語 |
書名ヨミ |
ヒンヤリ コオリ ノ ホン |
著者名 |
前野 紀一/監修
|
著者名ヨミ |
マエノ ノリカズ |
出版者 |
池田書店
|
出版年月 |
2013.6 |
ページ数 |
141p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
451.68
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分類記号 |
451.68
|
ISBN |
4-262-12991-4 |
内容紹介 |
おいしくて不思議な氷の世界へようこそ! おいしいかき氷のかき方や氷を使った料理、氷を料理で活かす方法、おうちでできる氷の実験、日光の山中にある松月氷室での氷づくりなどを紹介します。 |
件名 |
氷 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
読んでいるだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる一冊。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 氷のおはなし(おどろきよろこび氷の世界 春を待つ雪国で ほか) 第2章 氷をいただく(おいしいかき氷のかき方 甘い氷のレシピ ほか) 第3章 氷を使う(氷を料理で活かす お酒をおいしくする氷の使い方 ほか) 第4章 氷を知る(自然が織りなす氷の姿 土の中から氷が生えてくる!? ほか) 第5章 氷をつくる(天然氷ができるまで―水・土・風と生きる人) |
(他の紹介)著者紹介 |
前野 紀一 1940年北海道生まれ。北海道大学名誉教授。理学博士。北海道大学理学部卒。同大大学院修士課程修了。元国際雪氷学会会長。専門は雪と氷の研究。石狩市在住の科学研究者グループ「サイエンスアイ」代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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