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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

乳和食 目からウロコのおいしい減塩    

著者名 小山 浩子/著   中村 丁次/監修
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012842583596.2/コ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013113594596.2/コ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513744895596.2/コ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
4 白石区民4113152864596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 南区民6113175225596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 西区民7113197474596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 新琴似新川2213132695596.2/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 厚別南8313157391596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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小山 浩子 中村 丁次
2013
596.21 596.21
料理(日本) 牛乳

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000675952
書誌種別 図書
書名 乳和食 目からウロコのおいしい減塩    
書名ヨミ ニュウワショク 
著者名 小山 浩子/著
著者名ヨミ コヤマ ヒロコ
著者名 中村 丁次/監修
著者名ヨミ ナカムラ テイジ
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-07-289756-0
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
著者紹介 大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。
件名 料理(日本)、牛乳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 牛乳と和食が出会うと―おいしさが倍増する「ミルクマジック」を発見!!もう薄味でがまんしない、減塩レシピ満載!!
(他の紹介)目次 1 そもそも牛乳には、さまざまな特長が(牛乳と血圧の関係
牛乳とメタボの関係 ほか)
2 これが乳和食5つのミルクマジック(ミルクをだしにする
ミルクでわる・のばす ほか)
3 市販品でもカンタンにとびきりの減塩ができる!(ミルク粥
ミルクラーメン・ミルクカレーうどん ほか)
4 お砂糖控えめでも十分おいしい乳和菓子(粉+ミルクで
野菜+ミルクで“乳和菓子4段活用” ほか)


内容細目表

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