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書誌情報

雑誌名

MEN’S NON-NO(メンズノンノ)

巻号名 2022年 8・9月合併号 通巻433号 
通番 00433
発行日 20220709
出版者 集英社


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122884067051.9//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2022
2022
051.9 589.2 051.9 589.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000360854
巻号名 2022年 8・9月合併号 通巻433号 
通番 00433
発行日 20220709
特集記事 真夏のSNAP&REPORT
出版者 集英社

(他の紹介)内容紹介 人間の知恵と執念がつくりだした食品の王様。牛乳とタマゴはどうやって大量生産できるようになったのか、なぜ乳製品やタマゴは体によいのか、タマゴは本当にコレステロールの原因になるのか、バターとマーガリンではどちらが体によいのかなど、牛乳とタマゴに関する身近な話題が満載。
(他の紹介)目次 第1部 牛と牛乳の話(世界における牛の歴史
日本における牛乳と牛肉の夜明け
牛乳を科学する
食品としての牛乳を科学する)
第2部 ニワトリとタマゴの話(ニワトリの祖先
タマゴを産むニワトリ、肉をつくるニワトリ
タマゴを科学する
食品としてのタマゴを科学する)
第3部 牛乳とタマゴの未来の話(健康とのかかわり
乳牛とニワトリの未来)
(他の紹介)著者紹介 酒井 仙吉
 1947年、新潟県生まれ。東京大学名誉教授、日本獣医生命科学大学客員教授。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。農学博士。獣医学分野で教育と研究に従事。専門分野は動物育種繁殖学。研究テーマは泌乳の開始と維持、停止機構を分子レベルで解明すること(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 真夏のSNAP&REPORT
2 山﨑賢人×ルイ・ヴィトン
3 ラウール、真夏のパワーアイテムと踊れ!
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