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書名

雑穀美食　　　　　

著者名 植木 もも子／著
出版者 講談社
出版年月 2007.10

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1 元町3012496612596.3/ｳ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央区民1112420763596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 ちえりあ7900208799596/ｳ/常設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700462337
書誌種別 図書
書名 雑穀美食　　　　　
書名ヨミ ザッコク ビショク　
著者名 植木 もも子／著
著者名ヨミ ウエキ モモコ
出版者 講談社
出版年月 2007.10
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-278369-9
内容紹介 大麦とたらの紅花リゾット、きびもちのみそ焼き、ひえとかぼちゃのポタージュ…。大麦、きび、ひえ、あわ、赤米など、現代病の予防にぴったりの栄養価を持つ雑穀を使ったレシピを紹介。「症状別・雑穀食のすすめ」も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。東京家政学院大卒。管理栄養士。料理記者等を経て、料理研究家、フードコーディネーター。戸板女子短期大学非常勤講師。著書に「生ジュース&健康ドリンク」など。
件名 料理、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自動車をめぐる、過去、現在、未来。ハイブリッドカーや電気自動車の普及による変化の時代だからこそ、過去の歴史を振り返るとともに、未来のことを考えたい。クルマをテクノロジーの側面ではなく、社会・経済にどのような影響を与えてきたのか、という面から読み解く。
(他の紹介)目次 第１章　馬車から自動車へ（前史
始動
展開
帰結―一九世紀末〜二〇世紀初めの人々にとってのクルマ）
第２章　一品注文生産から大量生産、そしてクルマ社会の形成へ（背景
始動
展開１　両大戦間期の動向
展開２　第二次大戦後の動向）
帰結＝クルマ社会の確立）
第３章　ガソリン自動車から次世代自動車へ（背景
始動
展開への道筋
帰結への見通し＝次世代自動車の未来）
(他の紹介)著者紹介 堺 憲一
　１９４８年生まれ。名古屋大学大学院博士課程修了後、東京大学農学部助手を経て、東京経済大学経済学部教授。その間、経済学部長、学長補佐、副学長などを歴任。経済学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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