蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン オーブントースターやフライパンでも焼ける!
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| 著者名 |
梶 晶子/著
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| 出版者 |
河出書房新社
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| 出版年月 |
2013.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央区民 | 1113061608 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
東区民 | 3112453224 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
拓北・あい | 2311894154 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000645826 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン オーブントースターやフライパンでも焼ける! |
| 書名ヨミ |
ポリブクロ デ カンタン アマザケ アンド サケカス デ ツクル テンネン コウボ パン |
| 著者名 |
梶 晶子/著
|
| 著者名ヨミ |
カジ アキコ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2013.3 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.63
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| 分類記号 |
596.63
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| ISBN |
4-309-28368-5 |
| 内容紹介 |
丸パン、ベーグル、カンパーニュ、成形パン…。ポリ袋や密閉容器でかんたんにつくれる甘酒酵母・酒粕酵母と、オーブンやフライパン、オーブントースターで焼ける、それらを使った天然酵母パンのレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。ナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動。著書に「ポリ袋で作る天然酵母パン」がある。 |
| 件名 |
パン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
甘酒酵母の作り方(甘酒を作る 甘酒酵母エキスを作る ほか) 酒粕酵母の作り方(酒粕を準備する 酒粕酵母エキスを作る ほか) ストレート法(丸パン イングリッシュマフィン ほか) 元種法(角食パン ソレイユ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
梶 晶子 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。2012年より東京都杉並区の西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援!ハッピーデリプロジェクト笑顔を届けよう!』で東北各地をまわって、パン作りを教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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