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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

おいしい手づくり調味料 トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで    

著者名 杵島 直美/著
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012681216596/キ/大型本13一般図書一般貸出在庫   ○
2 曙9012907284596/キ/図書室7B一般図書一般貸出在庫   ○
3 中央区民1113024929596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
4 南区民6113041682596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
5 太平百合原2413024049596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
6 東月寒5213027948596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
7 もいわ6313022979596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

杵島 直美
2013
521.818 521.818
仏塔

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000266650
書誌種別 図書
書名 おいしい手づくり調味料 トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで    
書名ヨミ オイシイ テズクリ チョウミリョウ 
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56283-0
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
著者紹介 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。
件名 調味料
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 国内には、高さ20メートルを超える五重塔が80塔以上あるが、地震で倒壊した記録はない。地震国である日本で、長い年月を超えて今なお健在な五重塔は世界の注目を集めている。
(他の紹介)目次 第1章 世界最古の木造建築五重塔(日本にある五重塔―法隆寺五重塔が最古
五重塔のルーツ―インドのストゥーパ ほか)
第2章 五重塔の構造(塔を支えていない心柱
宙に浮いた心柱―吊り下げ懸垂式の出現 ほか)
第3章 柔剛論争と五重塔(関東大震災後に起きた柔剛論争
地震の大きさと震度 ほか)
第4章 五重塔が地震で倒れない理由(地震に耐えた五重塔
長周期説―高い建物だから倒れない? ほか)
第5章 代表的な建築物にみる五重塔の要素(パルテノン神殿の柱
9・11テロで崩壊したニューヨークWTC ほか)
(他の紹介)著者紹介 谷村 康行
 1951年4月山口県生まれ。1976年3月北海道教育大学釧路校卒業。1982年2月(株)ホクハイ入社。1992年4月(学)日本航空専門学校に勤務。1994年〜(社)日本非破壊検査協会主催の技術講習会講師指導員。2006年5月(社)日本非破壊検査協会石井賞受賞。2012年3月日本航空専門学校退官。現在、NDI JAPAN.com代表、ニチゾウテック(株)技術コンサルタント事業本部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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