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書名

ただいま、おかえり。　3.11からのあのこたち　　　　

著者名 石井 麻木／写真・文
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113175060J/ﾀ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×

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吉本 隆明／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001747389
書誌種別 図書
書名 ただいま、おかえり。　3.11からのあのこたち　　　　
書名ヨミ タダイマ オカエリ　
著者名 石井 麻木／写真・文
著者名ヨミ イシイ マキ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2023.3
ページ数 48p
大きさ 27cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-418-23814-9
内容紹介 「月命日にひとりでいたくない」 その声をきいてから、毎月11日に訪れることに決めました-。2011年から12年間、毎月東北に通い続ける写真家が、なにげない日々のたいせつさと生きるメッセージを伝える写真絵本。
著者紹介 東京都生まれ。写真家。全国各地で写真展を開くほか、CDジャケットや本の表紙、映画のスチール写真、ライブ写真やアーティスト写真などを手掛ける。作品に「みんな、絵本から」など。
件名 東日本大震災(2011)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 グライセミック・インデックス（ＧＩ）とは、食品を食べたあと、実際に血糖値がどれだけ上がるかを示す指標です。肥満・内臓脂肪・血糖コントロールというとカロリー制限が一般的ですが、欧米では、このＧＩに基づいた食事法に注目が集まっています。選ぶ食材や食べ方などで、血糖値の上昇を抑えることが可能。カロリー計算と併用することもできます。東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部で考案された、おいしくて満足できる１００のレシピを楽しみながら、無理なく、健康的な美しさを手に入れてください。
(他の紹介)目次 第１章　低ＧＩレシピの基本（ごはんの前にはサラダを
ボリューム感のある低ＧＩおかず
ごはんは、酢の物や常備菜と　ほか）
第２章　ひと手間加えて、主食も低ＧＩに（発芽玄米ごはん
麦ごはん
酢めし　ほか）
第３章　ＧＩを理解して、よりよい血糖コントロールを（カロリーが同じなら、血糖値の上がり方も同じと考える『食品交換表』
カロリーが同じでも、血糖値の上がり方は食品によって違うと考えるＧＩ
「白米ごはん」が基準食。一定の人数の血糖値反応曲線を平均化してＧＩが決まる　ほか）
付録　肥満、内臓脂肪、糖尿病の基礎知識
(他の紹介)著者紹介 林 進
　東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。１９５６年生まれ。東京農業大学短期大学栄養科卒業後、管理栄養士免許取得。７７年より、東京慈恵会医科大学附属病院勤務。同大附属青戸病院勤務を経て、現在、東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。日本Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ研究会発起人及び幹事、私立医大栄養研究会委員、日本栄養士会雑誌（栄養日本）特集委員、葛飾区食育推進ネットワーク委員。栃木県宇都宮市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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