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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113090542 | 493.7/バ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000345235 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス精神医学の流れ ピネルから現代へ |
| 書名ヨミ |
フランス セイシン イガク ノ ナガレ |
| 著者名 |
アンリ・バリュック/著
|
| 著者名ヨミ |
アンリ バリュック |
| 著者名 |
影山 任佐/訳 |
| 著者名ヨミ |
カゲヤマ ジンスケ |
| 出版者 |
東京大学出版会
|
| 出版年月 |
1982.4 |
| ページ数 |
250p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
493.7
|
| 分類記号 |
493.7
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
グライセミック・インデックス(GI)とは、食品を食べたあと、実際に血糖値がどれだけ上がるかを示す指標です。肥満・内臓脂肪・血糖コントロールというとカロリー制限が一般的ですが、欧米では、このGIに基づいた食事法に注目が集まっています。選ぶ食材や食べ方などで、血糖値の上昇を抑えることが可能。カロリー計算と併用することもできます。東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部で考案された、おいしくて満足できる100のレシピを楽しみながら、無理なく、健康的な美しさを手に入れてください。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低GIレシピの基本(ごはんの前にはサラダを ボリューム感のある低GIおかず ごはんは、酢の物や常備菜と ほか) 第2章 ひと手間加えて、主食も低GIに(発芽玄米ごはん 麦ごはん 酢めし ほか) 第3章 GIを理解して、よりよい血糖コントロールを(カロリーが同じなら、血糖値の上がり方も同じと考える『食品交換表』 カロリーが同じでも、血糖値の上がり方は食品によって違うと考えるGI 「白米ごはん」が基準食。一定の人数の血糖値反応曲線を平均化してGIが決まる ほか) 付録 肥満、内臓脂肪、糖尿病の基礎知識 |
| (他の紹介)著者紹介 |
林 進 東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。1956年生まれ。東京農業大学短期大学栄養科卒業後、管理栄養士免許取得。77年より、東京慈恵会医科大学附属病院勤務。同大附属青戸病院勤務を経て、現在、東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。日本Glycemic Index研究会発起人及び幹事、私立医大栄養研究会委員、日本栄養士会雑誌(栄養日本)特集委員、葛飾区食育推進ネットワーク委員。栃木県宇都宮市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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