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書誌情報

書名

フロックの確率     

著者名 ジョセフ・メイザー/著   松浦 俊輔/訳
出版者 日経BP社
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180166662417.1/メ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  

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林 進
2012
493.123 493.123
糖尿病 肥満症 食餌療法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001171207
書誌種別 図書
書名 フロックの確率     
書名ヨミ フロック ノ カクリツ 
著者名 ジョセフ・メイザー/著
著者名ヨミ ジョセフ メイザー
著者名 松浦 俊輔/訳
著者名ヨミ マツウラ シュンスケ
出版者 日経BP社
出版年月 2017.6
ページ数 315p
大きさ 19cm
分類記号 417.1
分類記号 417.1
ISBN 4-8222-8549-4
内容紹介 アメリカの数学者である著者が、偶然の巡り合わせの現象を示す10の物語を例に挙げ、数学的見方を説明し、それらの物語がはたしてどれほどの確率で起こるのかを数学的に解明していく。
著者紹介 米マールボロ大学数学科名誉教授。著書に「数学と論理をめぐる不思議な冒険」「ゼノンのパラドックス」など。
件名 確率論
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 グライセミック・インデックス(GI)とは、食品を食べたあと、実際に血糖値がどれだけ上がるかを示す指標です。肥満・内臓脂肪・血糖コントロールというとカロリー制限が一般的ですが、欧米では、このGIに基づいた食事法に注目が集まっています。選ぶ食材や食べ方などで、血糖値の上昇を抑えることが可能。カロリー計算と併用することもできます。東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部で考案された、おいしくて満足できる100のレシピを楽しみながら、無理なく、健康的な美しさを手に入れてください。
(他の紹介)目次 第1章 低GIレシピの基本(ごはんの前にはサラダを
ボリューム感のある低GIおかず
ごはんは、酢の物や常備菜と ほか)
第2章 ひと手間加えて、主食も低GIに(発芽玄米ごはん
麦ごはん
酢めし ほか)
第3章 GIを理解して、よりよい血糖コントロールを(カロリーが同じなら、血糖値の上がり方も同じと考える『食品交換表』
カロリーが同じでも、血糖値の上がり方は食品によって違うと考えるGI
「白米ごはん」が基準食。一定の人数の血糖値反応曲線を平均化してGIが決まる ほか)
付録 肥満、内臓脂肪、糖尿病の基礎知識
(他の紹介)著者紹介 林 進
 東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。1956年生まれ。東京農業大学短期大学栄養科卒業後、管理栄養士免許取得。77年より、東京慈恵会医科大学附属病院勤務。同大附属青戸病院勤務を経て、現在、東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。日本Glycemic Index研究会発起人及び幹事、私立医大栄養研究会委員、日本栄養士会雑誌(栄養日本)特集委員、葛飾区食育推進ネットワーク委員。栃木県宇都宮市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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