蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
低GIレシピ 慈恵医大葛飾医療センター栄養部が推奨する
|
| 著者名 |
林 進/監修
|
| 出版者 |
法研
|
| 出版年月 |
2012.10 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
太平百合原 | 2410337311 | 493/テ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000589231 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
低GIレシピ 慈恵医大葛飾医療センター栄養部が推奨する |
| 書名ヨミ |
テイジーアイ レシピ |
| 著者名 |
林 進/監修
|
| 著者名ヨミ |
ハヤシ ススム |
| 出版者 |
法研
|
| 出版年月 |
2012.10 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
493.123
|
| 分類記号 |
493.123
|
| ISBN |
4-87954-940-2 |
| 内容紹介 |
ごはんや麵の主食から、おかず、スープ・汁物、デザートまで、東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部が考案した肥満・内臓脂肪解消に効果的な低GIレシピを紹介する。肥満・内臓脂肪・糖尿病の基礎知識も収録。 |
| 件名 |
糖尿病、肥満症、食餌療法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
グライセミック・インデックス(GI)とは、食品を食べたあと、実際に血糖値がどれだけ上がるかを示す指標です。肥満・内臓脂肪・血糖コントロールというとカロリー制限が一般的ですが、欧米では、このGIに基づいた食事法に注目が集まっています。選ぶ食材や食べ方などで、血糖値の上昇を抑えることが可能。カロリー計算と併用することもできます。東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部で考案された、おいしくて満足できる100のレシピを楽しみながら、無理なく、健康的な美しさを手に入れてください。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低GIレシピの基本(ごはんの前にはサラダを ボリューム感のある低GIおかず ごはんは、酢の物や常備菜と ほか) 第2章 ひと手間加えて、主食も低GIに(発芽玄米ごはん 麦ごはん 酢めし ほか) 第3章 GIを理解して、よりよい血糖コントロールを(カロリーが同じなら、血糖値の上がり方も同じと考える『食品交換表』 カロリーが同じでも、血糖値の上がり方は食品によって違うと考えるGI 「白米ごはん」が基準食。一定の人数の血糖値反応曲線を平均化してGIが決まる ほか) 付録 肥満、内臓脂肪、糖尿病の基礎知識 |
| (他の紹介)著者紹介 |
林 進 東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。1956年生まれ。東京農業大学短期大学栄養科卒業後、管理栄養士免許取得。77年より、東京慈恵会医科大学附属病院勤務。同大附属青戸病院勤務を経て、現在、東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。日本Glycemic Index研究会発起人及び幹事、私立医大栄養研究会委員、日本栄養士会雑誌(栄養日本)特集委員、葛飾区食育推進ネットワーク委員。栃木県宇都宮市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ