蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食の社会史 兵食からチェーンレストランへ
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| 著者名 |
茂木 信太郎/著
|
| 出版者 |
創成社
|
| 出版年月 |
2019.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181395260 | 673.9/モ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001349914 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の社会史 兵食からチェーンレストランへ |
| 書名ヨミ |
ショク ノ シャカイシ |
| 著者名 |
茂木 信太郎/著
|
| 著者名ヨミ |
モギ シンタロウ |
| 出版者 |
創成社
|
| 出版年月 |
2019.1 |
| ページ数 |
14,218,6p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7944-2539-3 |
| 内容紹介 |
「国民食」の形成史を論じた書。富岡製糸所の工場給食から大阪万博まで、近現代の食生活の変遷をたどる。国民食の供給システムがどのように構築されていったのかについても触れる。 |
| 件名 |
外食産業-歴史、給食-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
広島と長崎で被爆した、80歳と83歳の女性。世代を継ぐために、いま、聞いておきたい。女性による時代の証言。 |
| (他の紹介)目次 |
被爆と差別 敗戦による解放 悔いと心の痛み これまでのこと 東京の私立校から広島の県立校へ 被爆のこと 八・六から敗戦まで 戦中戦後、思い出すこと めくるめく秋 民主主義と文化〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
関 千枝子 1932年大阪生まれ。旧制女学校2年のとき広島で被爆。学校を病欠していたため助かる。早稲田大学文学部ロシア文学科卒業。1954年、毎日新聞社入社、社会部、学芸部の記者を務める。のち全国婦人新聞(女性ニューズ)記者、編集長。現在はフリーのジャーナリスト。日本エッセイストクラブ会員、女性「9条の会」世話人。主著:『広島第二県女二年西組―原爆で死んだ級友たち』(日本エッセイストクラブ賞および日本ジャーナリスト会議奨励賞受賞)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 狩野 美智子 1929年東京生まれ。東京大空襲をはじめ東京で毎日のような空襲を体験、その後長崎で学徒動員で働いていた工場で被爆。慶應義塾大学史学科西洋史卒業。1955年から都内の定時制高校などで社会科教諭として28年教鞭をとり、のち文筆家・翻訳家。スペイン現代史学会会員。テーマはバスク、野上弥生子など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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