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書名

世界文学全集　　3-01　　わたしは英国王に給仕した　

著者名 池澤 夏樹／個人編集
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.10

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1 中央図書館0118525732908/ｾ/3-01全集66B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012986275908/ｾ/3-1全集一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3013016203908/ｾ/3-1図書室8A一般図書一般貸出在庫　  ○
4 清田5513051093908/ｾ/3-01全集27一般図書一般貸出在庫　  ○
5 山の手7012798679908/ｾ/3-01図書室06a一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000335767
書誌種別 図書
書名 世界文学全集　　3-01　　わたしは英国王に給仕した　
書名ヨミ セカイ ブンガク ゼンシュウ　
著者名 池澤 夏樹／個人編集
著者名ヨミ イケザワ ナツキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.10
ページ数 256,5p
大きさ 20cm
分類記号 908
分類記号 908
ISBN 4-309-70965-9
内容紹介 百万長者になることを生涯の目標に掲げ、給仕見習いに始まり、高級ホテル、はてにはナチスの施設の給仕もつとめていくチェコ人の若者。戦後にはホテルを所有し、百万長者になったと思いきや…。滑稽でシュールな傑作。
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　毎日新聞　読売新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章　ソバとの出会い―私の研究歴
第１章　植物としてのソバ、作物としてのソバ
第２章　日本のソバとそば
第３章　世界のソバ食文化紀行
第４章　ソバの栄養と健康
第５章　日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
　１９３２年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。２０２０年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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