検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

フランス料理の歴史     

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著   太田 佐絵子/訳
出版者 原書房
出版年月 2011.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118651256383.8/ト/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310013006383.8/ト/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

モデスト・ムソルグスキー ピョートル・イリイチ・チャイコフスキー ミヒャエル・コルシュティック
2015
017.7 017.7
大学図書館 図書館サービス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000389133
書誌種別 図書
書名 フランス料理の歴史     
書名ヨミ フランス リョウリ ノ レキシ 
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
著者名 太田 佐絵子/訳
著者名ヨミ オオタ サエコ
出版者 原書房
出版年月 2011.4
ページ数 333,3p
大きさ 22cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-562-04682-9
内容紹介 中世から現代にいたる1000年におよぶキュイジーヌ・ブルジョワーズの歴史を豊富なエピソードでたどる。フランス料理の起源と変遷がわかる。各時代の貴重なルセット(レシピ)付。
著者紹介 1926年パリ生まれ。作家、歴史家、ジャーナリスト。専門領域は、フランスおよびイタリアの中世からルネサンス。「世界食物百科」で文芸家協会歴史賞、ルレ・グルマン文学賞を受賞。
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス、富豪、美食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学図書館の将来を考えるための基本論文集。海外のラーニング・コモンズの事例を紹介するとともに、独自調査により、日本の大学図書館における現状を分析。今後の大学図書館の展開の方向性を示す。
(他の紹介)目次 ラーニング・コモンズ文献案内―翻訳論文のまえがきに代えて
米国の大学図書館―今日のラーニング・コモンズ・モデル
インフォメーション・コモンズ―未来の大学図書館
ラーニング・コモンズの進化する風景
インフォメーション・コモンズあるいはラーニング・コモンズ―私たちはどちらを持つのか?
新しいモデルへの進化―インフォメーション・コモンズ
図書館文化と新世紀世代の価値との断絶―図書館は次世代の学生にとって適切であり続けるために、方針とテクノロジーの両面で変革を検討すべきである
高等教育における学習スペースの設計に当たって最初に問うべき質問
インフォメーション・コモンズを学習に結び付ける
コモンズ環境におけるレファレンス・サービス
ラーニング・コモンズに共通するものは何か?この変化する環境でレファレンス・デスクを見ると
国内の大学図書館におけるラーニング・コモンズの現状:アンケート調査を中心に
(他の紹介)著者紹介 加藤 信哉
 1954年生。図書館短期大学図書館学科卒業。現在、国立大学法人名古屋大学附属図書館事務部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小山 憲司
 1971年生。中央大学大学院文学研究科博士後期課程(社会情報学専攻)単位取得退学。現在、日本大学文理学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。