蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す
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| 著者名 |
ファビオ/著
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| 出版者 |
ナツメ社
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| 出版年月 |
2021.8 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310513799 | 596.38/フ/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001599535 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す |
| 書名ヨミ |
ファビオ ノ トッテオキ パスタ |
| 著者名 |
ファビオ/著
|
| 著者名ヨミ |
ファビオ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.38
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| 分類記号 |
596.38
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| ISBN |
4-8163-7064-9 |
| 内容紹介 |
出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで、別次元においしい! YouTube『ファビオ飯』で人気の若手シェフが、素材の香りと旨味が凝縮された新感覚のパスタ料理42品を紹介します。 |
| 著者紹介 |
長谷川稔グループシェフなどを経て、YouTubeチャンネルやメディアで活動。AISOオリーブオイルソムリエ。 |
| 件名 |
パスタ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
国内で生き残るために新興アジアへ。アジアビジネスの水先案内人が、豊富な実例をもとに分析。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「空洞化」を怯えてはいけない(未来が空洞化するとき―「空洞化」はほんとうに起こっているのか? 海外で稼いだお金は日本国内に還流しない? 日本企業の海外進出が技術水準を低下させる? 日本企業の海外進出で国内雇用は減る? 「空洞化」論が招く未来の空洞化) 第2章 「新興アジア」における「現地化」のススメ(「新興アジア」で進行していること―日本経済との対比で 「新興アジア」のほんとうの意味 「新興アジア」各国の日本企業誘致合戦 ルール作りゲーム―「賭金」としての日本企業 日本企業の「新興アジア」における「現地化」の意義―モノ(企業)の現地化 ひきこもる日本企業 和僑のススメ―ヒトの「現地化」 日本型「投資立国」―カネの「現地化」) 第3章 「新興アジア」を活用した日本改造(日本というシステムの課題 「新興アジア」戦線で露呈する日本の課題 「作れるもの」から「欲しいもの」へ 「日本入ってる」で「新興アジア」をめざせ 「新興アジア」が日本を変える 日本に錦を飾る出世魚中小企業―下請け構造からの卒業 日本のアジア化とアジアの日本化) |
| (他の紹介)著者紹介 |
松島 大輔 1973年金沢市生まれ。東京大学経済学部卒業、ハーバード大学大学院修了(修士)。通商産業省入省後、2006年から四年近くインドに駐在し、インド経済の勃興と日本企業のインド進出を支援。DMIC構想やインドのチェンナイ、グジャラートの他、タイ、ミャンマーなどで数々のプロジェクトの立ち上げと推進を通じ、アジアにおける日本企業のビジネスを実地に見聞してきた。現在、タイ王国政府政策顧問として日本政府より国家経済社会開発委員会に出向(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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