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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110395431 | 467.3/ウ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000804293 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
遺伝子マッピング ゲノム探究の現場 |
| 書名ヨミ |
イデンシ マッピング |
| 著者名 |
L.Wingerson/著
|
| 著者名ヨミ |
L Wingerson |
| 著者名 |
牧野 賢治/訳 |
| 著者名ヨミ |
マキノ ケンジ |
| 著者名 |
青野 由利/訳 |
| 著者名ヨミ |
アオノ ユリ |
| 出版者 |
化学同人
|
| 出版年月 |
1994.3 |
| ページ数 |
459p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
467.3
|
| 分類記号 |
467.3
|
| ISBN |
4-7598-0259-2 |
| 内容紹介 |
ヒトの遺伝子の研究に情熱を燃やした先駆者たちや、その人たちの周辺の遺伝病に苦しんでいる人たちのドラマをとりあげ、いかに遺伝子の解読が重要であるかを訴えるヒューマンドキュメント。 |
| 件名 |
細胞遺伝学、遺伝子、遺伝病 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ!塩麹よりも手軽で万能。 |
| (他の紹介)目次 |
1 塩ヨーグルト床に漬ける(基本の塩ヨーグルト床 味噌ヨーグルト床 ほか) 2 塩ヨーグルトペーストで和える(塩ヨーグルトペーストのディップ3種(ブロッコリー、スモークサーモン、ドライトマトとオリーブ) にんじんとアボカドのサラダ ほか) 3 塩ヨーグルトソースを使う(きゅうりとくるみの冷製スープ トマトのグリルヨーグルトかけアンチョビ風味 ほか) 4 甘ヨーグルトのヘルシースイーツ(りんごとバナナのパンケーキ にんじんとデーツの全粒粉ケーキ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 わか子 各国料理研究家。栄養士の免許を取得後、食のトータルコーディネートを行う会社で企画、調理を手掛け、独立。家庭料理には何物にもかえ難いスパイスが潜み、家庭の数だけ妙味がある、との思いから各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。オールアバウトのエスニック料理担当のガイドを10年以上つとめるなど、執筆活動も行う。ブルガリア料理、トルコ料理などにも詳しく、ヨーグルトへの造詣も深い。各国料理のエッセンスを無理なく和食や家庭料理に生かすことを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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