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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180537169 | 753.7/ﾋ/ | １階図書室 | 57A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001403737 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カザフ刺繡 中央アジア・遊牧民の手仕事 |
| 書名ヨミ |
カザフ シシュウ |
| 著者名 |
廣田 千恵子／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒロタ チエコ |
| 著者名 |
カブディル・アイナグル／著 |
| 著者名ヨミ |
カブディル アイナグル |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.8 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
753.7
|
| 分類記号 |
753.7
|
| ISBN |
4-416-51955-4 |
| 内容紹介 |
モンゴル国の遊牧民族カザフの刺繡壁掛け布「トゥス・キーズ」に施されている伝統文様から刺繡しやすいモチーフを取り出し、現代的なアレンジも加え、図案付きで紹介。刺し方もプロセス写真で解説する。 |
| 著者紹介 |
1988年生まれ。モンゴル国に語学留学し、カザフ刺繡に出会う。日本学術振興会特別研究員DC2。 |
| 件名 |
刺繡、カザフ族 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ！塩麹よりも手軽で万能。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 塩ヨーグルト床に漬ける（基本の塩ヨーグルト床
味噌ヨーグルト床 ほか）
２ 塩ヨーグルトペーストで和える（塩ヨーグルトペーストのディップ３種（ブロッコリー、スモークサーモン、ドライトマトとオリーブ）
にんじんとアボカドのサラダ ほか）
３ 塩ヨーグルトソースを使う（きゅうりとくるみの冷製スープ
トマトのグリルヨーグルトかけアンチョビ風味 ほか）
４ 甘ヨーグルトのヘルシースイーツ（りんごとバナナのパンケーキ
にんじんとデーツの全粒粉ケーキ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 わか子
各国料理研究家。栄養士の免許を取得後、食のトータルコーディネートを行う会社で企画、調理を手掛け、独立。家庭料理には何物にもかえ難いスパイスが潜み、家庭の数だけ妙味がある、との思いから各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。オールアバウトのエスニック料理担当のガイドを１０年以上つとめるなど、執筆活動も行う。ブルガリア料理、トルコ料理などにも詳しく、ヨーグルトへの造詣も深い。各国料理のエッセンスを無理なく和食や家庭料理に生かすことを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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