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書誌情報

書名

北海道のコンクリート橋  第7集(平成22年度~平成30年度) 北海道土木技術会コンクリート研究委員会資料  

出版者 北海道土木技術会コンクリート研究委員会
出版年月 2023.5


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1 中央図書館0181079252KR515.4/ホ/72階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2020
596.3 596.3
料理 漬物 ヨーグルト

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001773536
書誌種別 図書
書名 北海道のコンクリート橋  第7集(平成22年度~平成30年度) 北海道土木技術会コンクリート研究委員会資料  
書名ヨミ ホッカイドウ ノ コンクリート キョウ 
出版者 北海道土木技術会コンクリート研究委員会
出版年月 2023.5
ページ数 114p
大きさ 31cm
分類記号 515.44
分類記号 515.44
件名 コンクリート橋
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ!塩麹よりも手軽で万能。
(他の紹介)目次 1 塩ヨーグルト床に漬ける(基本の塩ヨーグルト床
味噌ヨーグルト床 ほか)
2 塩ヨーグルトペーストで和える(塩ヨーグルトペーストのディップ3種(ブロッコリー、スモークサーモン、ドライトマトとオリーブ)
にんじんとアボカドのサラダ ほか)
3 塩ヨーグルトソースを使う(きゅうりとくるみの冷製スープ
トマトのグリルヨーグルトかけアンチョビ風味 ほか)
4 甘ヨーグルトのヘルシースイーツ(りんごとバナナのパンケーキ
にんじんとデーツの全粒粉ケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 わか子
 各国料理研究家。栄養士の免許を取得後、食のトータルコーディネートを行う会社で企画、調理を手掛け、独立。家庭料理には何物にもかえ難いスパイスが潜み、家庭の数だけ妙味がある、との思いから各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。オールアバウトのエスニック料理担当のガイドを10年以上つとめるなど、執筆活動も行う。ブルガリア料理、トルコ料理などにも詳しく、ヨーグルトへの造詣も深い。各国料理のエッセンスを無理なく和食や家庭料理に生かすことを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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