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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

どうぐ   かがくのとも傑作集  

著者名 加古 里子/ぶん・え
出版者 福音館書店
出版年月 1970.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114123474J/ド/児童展示4絵本一般貸出貸出中  ×
2 南区民6113195140J/ド/絵本絵本一般貸出在庫  
3 もいわ6311620790J/ド/学習絵本絵本一般貸出在庫  
4 西野7210212465J/ド/図書室絵本一般貸出在庫  
5 はっさむ7310231340J/ド/図書室絵本一般貸出在庫  
6 星置9311597729J/ド/絵本5絵本一般貸出在庫  

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料理 漬物 ヨーグルト

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000595477
書誌種別 図書
書名 どうぐ   かがくのとも傑作集  
書名ヨミ ドウグ 
著者名 加古 里子/ぶん・え
著者名ヨミ カコ サトシ
出版者 福音館書店
出版年月 1970.11
ページ数 23p
大きさ 26cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-8340-0468-6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ!塩麹よりも手軽で万能。
(他の紹介)目次 1 塩ヨーグルト床に漬ける(基本の塩ヨーグルト床
味噌ヨーグルト床 ほか)
2 塩ヨーグルトペーストで和える(塩ヨーグルトペーストのディップ3種(ブロッコリー、スモークサーモン、ドライトマトとオリーブ)
にんじんとアボカドのサラダ ほか)
3 塩ヨーグルトソースを使う(きゅうりとくるみの冷製スープ
トマトのグリルヨーグルトかけアンチョビ風味 ほか)
4 甘ヨーグルトのヘルシースイーツ(りんごとバナナのパンケーキ
にんじんとデーツの全粒粉ケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 わか子
 各国料理研究家。栄養士の免許を取得後、食のトータルコーディネートを行う会社で企画、調理を手掛け、独立。家庭料理には何物にもかえ難いスパイスが潜み、家庭の数だけ妙味がある、との思いから各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。オールアバウトのエスニック料理担当のガイドを10年以上つとめるなど、執筆活動も行う。ブルガリア料理、トルコ料理などにも詳しく、ヨーグルトへの造詣も深い。各国料理のエッセンスを無理なく和食や家庭料理に生かすことを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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