検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

遺伝子マッピング ゲノム探究の現場    

著者名 L.Wingerson/著   牧野 賢治/訳   青野 由利/訳
出版者 化学同人
出版年月 1994.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110395431467.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

清水 信義
2004
596.3 596.3
料理 漬物 ヨーグルト

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000804293
書誌種別 図書
書名 遺伝子マッピング ゲノム探究の現場    
書名ヨミ イデンシ マッピング 
著者名 L.Wingerson/著
著者名ヨミ L Wingerson
著者名 牧野 賢治/訳
著者名ヨミ マキノ ケンジ
著者名 青野 由利/訳
著者名ヨミ アオノ ユリ
出版者 化学同人
出版年月 1994.3
ページ数 459p
大きさ 20cm
分類記号 467.3
分類記号 467.3
ISBN 4-7598-0259-2
内容紹介 ヒトの遺伝子の研究に情熱を燃やした先駆者たちや、その人たちの周辺の遺伝病に苦しんでいる人たちのドラマをとりあげ、いかに遺伝子の解読が重要であるかを訴えるヒューマンドキュメント。
件名 細胞遺伝学、遺伝子、遺伝病
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ!塩麹よりも手軽で万能。
(他の紹介)目次 1 塩ヨーグルト床に漬ける(基本の塩ヨーグルト床
味噌ヨーグルト床 ほか)
2 塩ヨーグルトペーストで和える(塩ヨーグルトペーストのディップ3種(ブロッコリー、スモークサーモン、ドライトマトとオリーブ)
にんじんとアボカドのサラダ ほか)
3 塩ヨーグルトソースを使う(きゅうりとくるみの冷製スープ
トマトのグリルヨーグルトかけアンチョビ風味 ほか)
4 甘ヨーグルトのヘルシースイーツ(りんごとバナナのパンケーキ
にんじんとデーツの全粒粉ケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 わか子
 各国料理研究家。栄養士の免許を取得後、食のトータルコーディネートを行う会社で企画、調理を手掛け、独立。家庭料理には何物にもかえ難いスパイスが潜み、家庭の数だけ妙味がある、との思いから各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。オールアバウトのエスニック料理担当のガイドを10年以上つとめるなど、執筆活動も行う。ブルガリア料理、トルコ料理などにも詳しく、ヨーグルトへの造詣も深い。各国料理のエッセンスを無理なく和食や家庭料理に生かすことを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。