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書誌情報

書名

道ならぬ恋の系譜学 近代作家の性愛とタブー  平凡社新書  

著者名 ヨコタ村上孝之/著
出版者 平凡社
出版年月 2024.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013299046384/ヨ/新書34一般図書一般貸出在庫   ○

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2021
596.3 596.3
料理 漬物 ヨーグルト

書誌詳細

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タイトルコード 1008001879227
書誌種別 図書
書名 道ならぬ恋の系譜学 近代作家の性愛とタブー  平凡社新書  
書名ヨミ ミチナラヌ コイ ノ ケイフガク 
著者名 ヨコタ村上孝之/著
著者名ヨミ ヨコタ ムラカミ タカユキ
出版者 平凡社
出版年月 2024.8
ページ数 303p
大きさ 18cm
分類記号 384.7
分類記号 384.7
ISBN 4-582-86063-4
内容紹介 姪との関係、妻の略奪・譲渡、女中や教え子と…。「絶対ダメ」の世界に隣接する曖昧な男女の仲は、どのように禁じられ、また許されてきたのか。近代作家の言説や歴史的事件から、さまざまな「道ならぬ恋」の様相を探る。
著者紹介 プリンストン大学比較文学科修了(Ph.D.)。大阪大学大学院人文学研究科准教授。「色男の研究」で第29回サントリー学芸賞受賞。他の著書に「性のプロトコル」「マンガは欲望する」など。
件名 恋愛-歴史、性-歴史、日本文学-作家
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ!塩麹よりも手軽で万能。
(他の紹介)目次 1 塩ヨーグルト床に漬ける(基本の塩ヨーグルト床
味噌ヨーグルト床 ほか)
2 塩ヨーグルトペーストで和える(塩ヨーグルトペーストのディップ3種(ブロッコリー、スモークサーモン、ドライトマトとオリーブ)
にんじんとアボカドのサラダ ほか)
3 塩ヨーグルトソースを使う(きゅうりとくるみの冷製スープ
トマトのグリルヨーグルトかけアンチョビ風味 ほか)
4 甘ヨーグルトのヘルシースイーツ(りんごとバナナのパンケーキ
にんじんとデーツの全粒粉ケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 わか子
 各国料理研究家。栄養士の免許を取得後、食のトータルコーディネートを行う会社で企画、調理を手掛け、独立。家庭料理には何物にもかえ難いスパイスが潜み、家庭の数だけ妙味がある、との思いから各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。オールアバウトのエスニック料理担当のガイドを10年以上つとめるなど、執筆活動も行う。ブルガリア料理、トルコ料理などにも詳しく、ヨーグルトへの造詣も深い。各国料理のエッセンスを無理なく和食や家庭料理に生かすことを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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