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書誌情報

書名

そばうどん  2021 柴田書店MOOK  

出版者 柴田書店
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013366055673/ソ/21図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
2020
イスラム教徒 フィリピン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001579715
書誌種別 図書
書名 そばうどん  2021 柴田書店MOOK  
書名ヨミ ソバ ウドン 
出版者 柴田書店
出版年月 2021.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-388-80902-8
内容紹介 特集は「いろいろな動き、自分らしい取り組み」。自分らしくそばと向き合う3人を追うほか、「丸亀製麵」の強さ、そば店の甘味・そば菓子のアイデアと技の表現などを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。
件名 飲食店、そば、うどん
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 フィリピン・ムスリムとはどんな人びとか(多言語、多文化状況を生きる人びと
マジョリティからみたムスリム像
植民地国家周辺部への編入)
第2章 フィリピン共和国の制度とムスリム(国家と宗教の関係
ムスリム行政の概要
不平等の構造)
第3章 イスラーム運動の展開―十八世紀から一九六〇年代まで(フィリピンのイスラーム知識人
二十世紀前半のイスラーム改革運動
マッカ留学の先駆者たち
カイロ留学の先駆者たち
民謡のなかの防衛ジハード)
第4章 モロ民族独立運動(新世代ムスリム・リーダーの台頭
モロ民族解放戦線
モロ・イスラーム解放戦線)
第5章 新局面のムスリム政治・社会運動(漸進的イスラーム政治運動―オンピア党
イスラーム過激派
イスラーム教育の新展開
モロ民族独立運動がのこしたもの)


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