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書誌情報

書名

ワインの基礎力80のステップ   Winart Book  

著者名 斉藤 研一/著
出版者 美術出版社
出版年月 2012.2


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1 中央図書館0118938109588.5/サ/1階図書室50A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2012
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008000492536
書誌種別 図書
書名 ワインの基礎力80のステップ   Winart Book  
書名ヨミ ワイン ノ キソリョク ハチジュウ ノ ステップ 
著者名 斉藤 研一/著
著者名ヨミ サイトウ ケンイチ
版表示 改訂新版
出版者 美術出版社
出版年月 2012.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-568-50469-9
内容紹介 ぶどうの特徴から栽培、醸造、産地まで、ワインに関する基礎的知識を80のステップに分けて紹介。よりワインを愉しむための実践的な10テーマ、産地・人物一覧なども掲載。
著者紹介 ワインスクール「サロン・ド・ヴィノフィル」主宰。著書に「世界のワイン生産者ハンドブック」「シャンパーニュから始まるスパークリングワインの世界」など。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ワイン知識のバイブルとして好評を博した『ワインの基礎力70のステップ』刊行後、より多様化し、変化したワインのトレンドをふまえて、今注目を集める国々や各国事情、また進化し続ける最新技術なども収録。この1冊でもっとワインがよくわかるようになります。
(他の紹介)目次 ステップ編(ぶどうからワインへ
フランス
ヨーロッパ ほか)
実践編(テイスティングの理論と方法
提供温度とサービス方法
料理とワインの相性 ほか)
資料編(ワイン法
フランス
ドイツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 斉藤 研一
 新しいスタイルのワインスクール「サロン・ド・ヴィノフィル」を主宰。石井文月というペンネームでも執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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