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書誌情報

書名

パイの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ジャネット・クラークソン/著   竹田 円/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119161115383.8/ク/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310012966383.8/ク/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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ジャネット・クラークソン 竹田 円
2013
220.6 220.6
筋肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000624939
書誌種別 図書
書名 パイの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ジャネット・クラークソン/著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
著者名 竹田 円/訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 「筋力トレーニング」「ストレッチ」「生活動作」「スポーツ動作」―身体を動かす・支える筋肉がひと目でわかる。
(他の紹介)目次 序章 筋学の基礎知識
第1章 上肢帯・肩関節に働く筋
第2章 肘関節・手関節・手指に働く筋
第3章 股関節・膝関節に働く筋
第4章 足関節・足指に働く筋
第5章 体幹に働く筋
付録 筋の起始・停止・作用・支配神経・生活動作(ADL)一覧表
(他の紹介)著者紹介 石井 直方
 東京大学大学院総合文化研究科教授(広域科学専攻・生命環境科学系)。1955年東京都出身。東京大学理学部生物学科卒業、同大学院博士課程修了。理学博士。87年日本学術振興会特定国派遣研究者としてオックスフォード大学生理学教室に留学。帰国後、東京大学理学部生物学科助手、同大学総合文化研究科助教授を経て、東京大学大学院総合文化研究科教授(広域科学専攻・生命環境科学系)。専門は筋生理学、比較生理生化学、トレーニング科学、日本における筋肉研究の権威として知られ、筋力トレーニングのメカニズム、運動に対する筋肉の適応のメカニズムと、その応用について研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山口 典孝
 大阪医療福祉専門学校医療経営情報学科副学科長。日本体育学会、日本教育医学会、日本陸上競技連盟医事委員会等所属。1965年兵庫県出身。関西学院大学卒業、放送大学大学院文化科学研究科修了(学術修士)。体の機能を研究する専門家という立場から、分かりやすく人体の仕組みを解説し、多くの教育・スポーツ現場で活躍。現在は教職の傍ら、各地でスポーツ少年団や高齢者の介護予防トレーニングなどの講演や実技指導を行い、関西学院大学大学院人間福祉研究科受諾研究員等を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
左 明
 大阪滋慶学園講師。看護師の解剖生理学、理学療法士・作業療法士・鍼灸師・柔道整復師・スポーツトレーナーの解剖学の講義と実習を担当。1964年中国出身。1986年中国国立包頭医学院(医科大学)医学部卒業。医学の教育現場に立って9年。1995年留学のため来日。2000年神戸大学医学研究科社会医学専攻修了、医学博士。2003年〜2006年大阪大学大学院歯学研究科受託研究員として在籍、コメディカルの解剖教育に役立つ教育方法を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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