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書誌情報

書名

ワイン食堂 和食もおいしい献立&おつまみ104    

著者名 平野 由希子/著
出版者 池田書店
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012866014596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113192142596/ヒ/新書一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510040047596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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平野 由希子
2011
596 596
料理 ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008000470159
書誌種別 図書
書名 ワイン食堂 和食もおいしい献立&おつまみ104    
書名ヨミ ワイン ショクドウ 
著者名 平野 由希子/著
著者名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者 池田書店
出版年月 2011.11
ページ数 175p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-262-12973-0
内容紹介 おなかも満足の10の献立から、とりあえずの一品、和食、イタリアン&フレンチ、保存食まで、ワインを身近に楽しむための献立&レシピ集。すべての料理に、相性のよいワインのタイプがわかる「相性bar」を表示。
著者紹介 料理研究家。J.S.A.認定ワインアドバイザー。ワインバー「8huit.」をオープン。著書に「「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理」「8huit.の料理」など。
件名 料理、ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 おいしいワイン献立10(赤ワインに合う鶏の照り焼き和風献立
赤ワインに合うまぐろの和風献立 ほか)
とりあえずの一品(クミンオイルパン&野菜スティック
クリームチーズの醤油漬け ほか)
和食のレシピ(さんまのローズマリー焼き
グリーンアスパラの塩昆布和え ほか)
イタリアン&フレンチ(まぐろのタルタル
きのこのエスカルゴ風 ほか)
保存食と応用レシピ(タプナード
アンチョビソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 平野 由希子
 ワインとフレンチをこよなく愛する料理研究家。J.S.A.認定ワインアドバイザー。2010年9月、東京・大井町駅前の飲屋街に小さなワインバー「8huit.」をオープン。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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