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書誌情報

書名

障害者支援員もやもや日記 当年78歳、今日も夜勤で、施設見回ります    

著者名 松本 孝夫/著
出版者 三五館シンシャ
出版年月 2023.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013100726369/マ/図書室4A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013498185369/マ/図書室5一般図書一般貸出在庫   ○
3 曙9013240339369/マ/図書室6B一般図書一般貸出貸出中  ×
4 豊平区民5113174683369/マ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
5 太平百合原2410328856369/マ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
6 栄3312591864369/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 白石東4212235479369/マ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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かこ さとし
2024
383.81 383.81
麵類-歴史 和菓子-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001739255
書誌種別 図書
書名 障害者支援員もやもや日記 当年78歳、今日も夜勤で、施設見回ります    
書名ヨミ ショウガイシャ シエンイン モヤモヤ ニッキ 
著者名 松本 孝夫/著
著者名ヨミ マツモト タカオ
出版者 三五館シンシャ
出版年月 2023.2
ページ数 204p
大きさ 19cm
分類記号 369.27
分類記号 369.27
ISBN 4-86680-927-4
内容紹介 「障害者支援員」の世界に飛び込んで見えてきたのは、これまでに見たこともない人間の不思議な光景だった-。ホームの利用者に殴られ、蹴られ、嚙みつかれても支援員を続ける著者が、障害者が置かれた環境や境遇を伝える。
著者紹介 山口県生まれ。精神(知的)障害者のグループホームで障害者支援員として働く。
件名 障害者福祉、福祉従事者
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 日本料理は世界の文化遺産である。うどん、そうめんのルーツは奈良平安時代の「索餅」だといわれているが、どんな食べ物なのか、俗説、誤説が横行している。索餅とは、小麦粉に米粉を混ぜ、蒸してから細く切っためんであり、それを縒って揚げ、お菓子にもしたというのがこの本のテーマである。豊富な文献と実験によって証明する。
(他の紹介)目次 中国で生まれ、日本に伝わった索餅
日本で変化した索餅
索餅のつくりかた
索餅をどうやって蒸したか
古代人の小麦粉づくり
ポピュラーで楽しい食べものだった「めんの索餅」
八種唐菓子として尊重された「お菓子の索餅」
小麦粉めんの急速な発達と日本への伝来
小麦粉めんに圧倒された「めんの索餅」
しんこ餅に変化した「お菓子の索餅」
世界の文化遺産・日本料理を支えた二つの高橋家
江戸時代の「お菓子の索餅」とその図
索餅の「お菓子説」「変化説」「めん説」を精査する
(他の紹介)著者紹介 松本 忠久
 1936年12月東京都新宿区内藤町生まれ。1960年3月東京大学文学部美学美術史学科卒業。1960年4月TBS東京放送入社。1996年12月同社退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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