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書誌情報

書名

不必要だった二つの大戦 チャーチルとヒトラー    

著者名 パトリック・J.ブキャナン/著   河内 隆弥/訳
出版者 国書刊行会
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119190544209.7/ブ/1階図書室34A一般図書一般貸出在庫  

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2013
338.01 338.01
金融工学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000636809
書誌種別 図書
書名 不必要だった二つの大戦 チャーチルとヒトラー    
書名ヨミ フヒツヨウ ダッタ フタツ ノ タイセン 
著者名 パトリック・J.ブキャナン/著
著者名ヨミ パトリック J ブキャナン
著者名 河内 隆弥/訳
著者名ヨミ コウチ タカヤ
出版者 国書刊行会
出版年月 2013.2
ページ数 516,10,10p 図版16p
大きさ 22cm
分類記号 209.7
分類記号 209.7
ISBN 4-336-05641-2
内容紹介 人類史上かつてない惨劇をもたらした2つの世界大戦。この戦争は本当に必要だったのか。本当に不可避のものだったのだろうか。チャーチルとヒトラーの行動を軸に、戦争へといたる歴史の過程を精密に検証する。
著者紹介 1938年ワシントンDC生まれ。アメリカの政治評論家、作家、コラムニスト、TVコメンテーター、政治家。著書に「病むアメリカ、滅びゆく西洋」「超大国の自殺」など。
件名 世界大戦(第一次)、世界大戦(第二次)
個人件名 Churchill Winston Leonard Spencer、Hitler Adolf
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理は世界の文化遺産である。うどん、そうめんのルーツは奈良平安時代の「索餅」だといわれているが、どんな食べ物なのか、俗説、誤説が横行している。索餅とは、小麦粉に米粉を混ぜ、蒸してから細く切っためんであり、それを縒って揚げ、お菓子にもしたというのがこの本のテーマである。豊富な文献と実験によって証明する。
(他の紹介)目次 中国で生まれ、日本に伝わった索餅
日本で変化した索餅
索餅のつくりかた
索餅をどうやって蒸したか
古代人の小麦粉づくり
ポピュラーで楽しい食べものだった「めんの索餅」
八種唐菓子として尊重された「お菓子の索餅」
小麦粉めんの急速な発達と日本への伝来
小麦粉めんに圧倒された「めんの索餅」
しんこ餅に変化した「お菓子の索餅」
世界の文化遺産・日本料理を支えた二つの高橋家
江戸時代の「お菓子の索餅」とその図
索餅の「お菓子説」「変化説」「めん説」を精査する
(他の紹介)著者紹介 松本 忠久
 1936年12月東京都新宿区内藤町生まれ。1960年3月東京大学文学部美学美術史学科卒業。1960年4月TBS東京放送入社。1996年12月同社退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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