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書誌情報

書名

めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く    

著者名 松本 忠久/著
出版者 丸善プラネット
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118819515383.8/マ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2017
383.81 383.81
社会科学 シミュレーション

書誌詳細

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タイトルコード 1008000463633
書誌種別 図書
書名 めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く    
書名ヨミ メン ト ワガシ ノ ヨアケ 
著者名 松本 忠久/著
著者名ヨミ マツモト タダヒサ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2011.10
ページ数 14,272p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86345-095-0
内容紹介 うどん、そうめんのルーツともいわれ、奈良平安時代によく食べられていた「索餅」。めん説、お菓子説など諸説あるその実体と歴史を、豊富な文献と実験によって紐解く。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学文学部美学美術史学科卒業。96年、TBS東京放送退社。著書に「ある郷土料理の1000年」「平安時代の醬油を味わう」など。
件名 麵類-歴史、和菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 災害・環境・都市・グローバリゼーション…多様な要素が複雑に絡み合う問題系をいかに解決するか。現象をモデル化・可視化することで、世界のダイナミズムを読み解く手法として注目を集める「社会シミュレーション」とは?相互に関連し合い有機的につながる社会を描き出すシリーズ第四弾。
(他の紹介)目次 第1章 「持続可能な社会」をシミュレーションする―「共有地の悲劇」をめぐる規範と信頼
第2章 エージェント・ベース・モデリングの楽しさと難しさ
第3章 データ分析を社会のシミュレーションに利用する
第4章 ソーシャルメディアにおける情報拡散―どのようにしてデマ情報は蔓延し、収束するのか
第5章 人工社会が予測する都市の動態
第6章 シミュレーション技術を応用した3次元文化財の透視可視化


内容細目表

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