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書誌情報

書名

コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在    

著者名 アントニー・ワイルド/著   三角 和代/訳
出版者 白揚社
出版年月 2011.11


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1 図書情報館1310142110619.8/ワ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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アントニー・ワイルド 三角 和代
2011
619.89 619.89
コーヒー-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000740482
書誌種別 図書
書名 [北海道立北方民族博物館]年報  平成24年度   
書名ヨミ ホッカイドウリツ ホッポウ ミンゾク ハクブツカン ネンポウ 
著者名 [北海道立北方民族博物館/編]
著者名ヨミ ホッカイドウリツ ホッポウ ミンゾク ハクブツカン
出版者 北海道立北方民族博物館
出版年月 2013.8
ページ数 28p
大きさ 30cm
分類記号 380.6 069.6
分類記号 380.6 069.6
件名 北海道立北方民族博物館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コーヒーの誕生からスターバックスまで、その知られざる暗黒の歴史。
(他の紹介)目次 わたしたちとコーヒー
コーヒー文化の起源
中国の茶、トルコのコーヒー、そしてウィーンのカフェ
種子をめぐる攻防戦
近代社会はコーヒー・ハウスから
モカの凋落
奴隷制とコーヒー植民地
ナポレオンの大陸封鎖と代用コーヒー
コーヒーの要衝セントヘレナ
ブラジルはいかにしてコーヒー王国になったか〔ほか〕


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