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書名

食の経済入門　　2018年版　　　

著者名 村上 陽子／編著 　 芝崎 希美夫／編著
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013098600611/ﾑ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001311641
書誌種別 図書
書名 食の経済入門　　2018年版　　　
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン　
著者名 村上 陽子／編著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウコ
著者名 芝崎 希美夫／編著
著者名ヨミ シバザキ キミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.9
ページ数 6,149p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-89732-393-0
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
著者紹介 元日本大学生物資源科学部非常勤講師。
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本列島周辺の地理から、新しい視点やヒントが見えてくる。原発・地震・鉱物資源・人々の交流・生物相・歴史・文化まで、面白くて、ためになる画期的地図帳。
(他の紹介)目次 １章　地形・地質と自然
２章　生き物の渡りと世界遺産
３章　海がつないだ歴史
４章　食べものの道
５章　人々の交流
６章　現代の東アジア
(他の紹介)著者紹介 今谷 明
　１９４２年京都生まれ。京都大学大学院文学研究科修了。横浜市立大学教授、国際日本文化研究センター教授、都留文科大学学長などを経て、帝京大学文学部特任教授。専門は日本中世史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
樋口 広芳
　１９４８年横浜生まれ。宇都宮大学農学部卒業。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。ミシガン大学動物学博物館客員研究員、日本野鳥の会・研究センター所長を経て、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。専門は鳥類学、生態学、保全生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 剛
　１９７０年愛知県岡崎生まれ。北海道大学大学院理学研究科地質学鉱物学専攻修了。以降、ＧＩＳ関連業務（主にコンテンツ系）に従事。現在、（株）東京地図研究社取締役と、ＧＩＳ　ＮＥＸＴ編集部長を兼務。日本国際地図学会評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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