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書誌情報

書名

はるかなるヒマラヤ　自伝と紀行　　　　

著者名 坂本 直行／著 　 高澤 光雄／編集
出版者 北海道出版企画センター
出版年月 2011.7

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000444641
書誌種別 図書
著者名 坂本 直行／著
著者名ヨミ サカモト ナオユキ
出版者 北海道出版企画センター
出版年月 2011.7
ページ数 310p 図版14p
大きさ 20cm
ISBN 4-8328-1110-2
分類記号 292.58
分類記号 292.58
書名 はるかなるヒマラヤ　自伝と紀行　　　　
書名ヨミ ハルカ ナル ヒマラヤ　
副書名 自伝と紀行
副書名ヨミ ジデン ト キコウ
件名1 ヒマラヤ

(他の紹介)内容紹介 ＢＳＥ、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。
(他の紹介)目次 第１章　食の安全―その費用と便益（安全を犠牲にすることもある
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第２章　食べもの情報ＶＳ．リスク（対談・高橋久仁子）（フードファディズムに出会った
砂糖は有害か？　ほか）
第３章　食をめぐる論争点―わたしはこう考える（ききて・松永和紀）（中国製の食品は危険ですか
国産の方が安全で、安心ですか？　ほか）
第４章　さまざまな食の問題（キンメダイはスケープゴートだと考える理由―メチル水銀のリスクについて
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(他の紹介)著者紹介 中西 準子
　独立行政法人産業技術総合研究所安全科学研究部門長。１９３８年、中国大連市生まれ。１９６１年、横浜国立大学工学部化学工業科卒業。１９６７年、東京大学大学院工学系博士課程修了。東京大学工学部助手、東京大学環境安全研究センター教授、横浜国立大学環境学研究センター教授、独立行政法人産業技術総合研究所化学物質リスク管理研究センター長を経て、現職に至る。専攻は環境工学、環境リスク評価。工学博士。２００３年春に紫綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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