蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310665946 | 588.3/サ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001827109 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チョコレートを極める12章 |
| 書名ヨミ |
チョコレート オ キワメル ジュウニショウ |
| 著者名 |
佐藤 清隆/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ キヨタカ |
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
14,272p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-7821-0481-1 |
| 内容紹介 |
おいしさの決定的要因、テンパリングのサイエンスとリアル…。多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼり、そのすべてを解説する。『油脂』掲載を改定・追加。 |
| 著者紹介 |
広島大学名誉教授。工学博士。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。共著に「脂質の機能性と構造・物性」など。 |
| 件名 |
チョコレート、カカオ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
文書作成、表計算、プレゼンに関するOpenOffice.orgの使い方をビジュアルに解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 OpenOffice.orgのインストールと基本操作 第2章 Writerによるコンテンツの作成 第3章 Writerによるコンテンツの整理と書式設定 第4章 Writerによるグループ作業と管理 第5章 Calcによるデータとコンテンツの作成 第6章 Calcによるデータ分析とコンテンツの書式設定 第7章 Calcによるグループ作業と表計算ドキュメントの管理 第8章 Impressによるコンテンツの作成 第9章 Impressによるコンテンツの書式設定 第10章 Impressによるグループ作業と管理 第11章 Microsoft Officeとの違いとLibreOfficeについて |
| (他の紹介)著者紹介 |
鎌滝 雅久 1958年生まれ。出版社勤務を経て、1990年代からフリーライターとして演劇情報を発信。その過程でインターネットやオープンソースソフトウェアに触れ、2000年代よりIT関連の著作も開始。OpenOffice.org日本ユーザー会を2010年11月に法人化し、現在は「特定非営利活動法人OpenOffice.org日本ユーザー会」の理事も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ