蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
誰も知らない「無添加」のカラクリ 青春新書INTELLIGENCE
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| 著者名 |
西島 基弘／著
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| 出版者 |
青春出版社
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| 出版年月 |
2013.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119221505 | 498.5/ﾆ/ | １階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013165032 | 498.5/ﾆ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000663683 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
誰も知らない「無添加」のカラクリ 青春新書INTELLIGENCE |
| 書名ヨミ |
ダレモ シラナイ ムテンカ ノ カラクリ |
| 著者名 |
西島 基弘／著
|
| 著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ |
| 出版者 |
青春出版社
|
| 出版年月 |
2013.5 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
498.519
|
| 分類記号 |
498.519
|
| ISBN |
4-413-04397-7 |
| 内容紹介 |
保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京薬科大学卒業。東京都立衛生研究所(現・東京都健康・安全研究センター)生活科学部長等を経て、実践女子大学名誉教授。食品添加物や残留農薬など、食品における化学物質研究の第一人者。 |
| 件名 |
食品添加物、食品表示 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 極寒シベリア鉄道の旅（北斗七星に向かって
あっ日本海だ？いやバイカル湖だ ほか）
第２章 これがまさしく生き地獄（最悪の旅の終わりはタイセット
飢えと極寒の原生林で重労働 ほか）
第３章 故郷を偲び、去る日の思い出（元旦に故里を偲び一人泣き
私の特性を見抜いていた長兄 ほか）
第４章 運も手伝い生き延びて（ああ悲しいかな戦友の死
飢えと重労働、今日は何とか生き延びたが ほか）
第５章 待望のダモイ宣言（本当に？ようやく来たダモイの日
ダモイ最後の関所ナホトカ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
今川 順夫
大正１２年７月１日生まれ。昭和１３年４月岡本航空機工業入社・翌年４月同社技術員養成専門学校入学。昭和１７年３月同校卒業。昭和１３年４月岡本航空機工業入社。昭和１９年４月浜松航空隊入隊、満州にて終戦。終戦後シベリアに３年間抑留生活。昭和２３年７月岡本自転車工業株式会社復職、自転車の組立及び金型製造。昭和２６年６月岡本自転車退職。昭和２７年７月丸順精器工業を創業、代表者に就任。昭和３５年１月丸順精器工業株式会社設立代表取締役社長就任。昭和４６年１月株式会社丸順自動車販売店創業（現（株）ホンダ四輪販売丸順、ホンダカーズ大垣３店舗代表取締役社長就任）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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