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書誌情報

書名

外来食文化と日本人     

著者名 八百 啓介/編   九州外来食文化研究会/編著
出版者 弦書房
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312051655383/ガ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310417983383.8/ガ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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2011
130 130
哲学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001519211
書誌種別 図書
書名 外来食文化と日本人     
書名ヨミ ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン 
著者名 八百 啓介/編
著者名ヨミ ヤオ ケイスケ
著者名 九州外来食文化研究会/編著
著者名ヨミ キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 弦書房
出版年月 2020.9
ページ数 173p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86329-205-5
内容紹介 お茶、砂糖、南蛮菓子など、日本で「外来食」はどのように享受され文化として定着し、さらに海外へ発信されるまでに成長したのか。考古学・民俗学・家政学各分野の研究者が、日本の食文化の多様性と奥深さに迫る。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」「砂糖の通った道」がある。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 竹田教授が早稲田の学生と徹底討論。反哲学の時代に、新しい息吹が躍る。
(他の紹介)目次 イデア―プラトン
中庸―アリストテレス
我考えるゆえに、我あり―デカルト
万人の万人に対する戦争―ホッブズ
世界は永遠、無限にして同一なる神である―スピノザ
一切は習慣的なルールの束である―ヒューム
社会契約と一般意志―ルソー
アンチノミー―カント・上
定言命法―カント・下
自由の相互承認―ヘーゲル・上
事そのものと良心―ヘーゲル・下
ルサンチマン―ニーチェ・上
永遠回帰―ニーチェ・下
唯物史観―マルクス
確信成立の条件―フッサール・上
本質学―フッサール・下
無意識―フロイト
言語ゲーム―ヴィトゲンシュタイン
ラングとパロール―ソシュール
気遣い相関―ハイデガー・上
本来性―ハイデガー・下


内容細目表

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