蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「盛り」の誕生 女の子とテクノロジーが生んだ日本の美意識
|
| 著者名 |
久保 友香/著
|
| 出版者 |
太田出版
|
| 出版年月 |
2019.4 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310328644 | 361.5/ク/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300078207 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
胡同(フートン)の記憶 北京夢華録 |
| 書名ヨミ |
フートン ノ キオク |
| 著者名 |
加藤 千洋/著
|
| 著者名ヨミ |
カトウ チヒロ |
| 出版者 |
平凡社
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| 出版年月 |
2003.10 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
292.211
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| 分類記号 |
292.211
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| ISBN |
4-582-83185-0 |
| 内容紹介 |
北京を毛細血管のように走る路地・胡同。加速する開発のなかで消えゆくぎりぎりの姿を切り取った101枚のモノクロ写真を掲載し、庶民の暮らしへの想像と懐かしさを烈しくかきたてる。『月刊百科』連載に加筆して単行本化。 |
| 著者紹介 |
1947年東京生まれ。東京外国語大学卒業。朝日新聞社中国総局長、外報部長等を経て、2002年より編集委員。ボーン上田記念国際記者賞を受賞。共著書に「中国大陸をゆく」など。 |
| 件名 |
北京-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
夜ごと食いしん坊が集う東京屈指の人気ワイン酒場「サプライ」、初のレシピ本。食材の組み合わせ、味つけ、すべてが楽しい101レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
1 おつまみ(焼くだけ!切るだけ! 組み合わせの楽しさ ほか) 2 スープ(とうもろこしのポタージュ 栗のポタージュ ほか) 3 メイン級のひと皿(温かいカルパッチョ 馬肉の焼きタルタル ほか) 4 パスタ(ジェノベーゼパスタ かますと焼きなすのパスタ ほか) 5 料理の素(パセリのサルサベルデ にらバター ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小林 隆一 長野県出身。エコール辻卒業後、東京・中目黒の「サルバトーレ」など有名イタリア料理店で料理の経験を積み、イタリアを訪れて料理や文化に触れる。2019年幡ケ谷に「サプライ」をオープン。サプライでは料理を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小林 希美 神奈川県出身。美容専門学校卒業後、東京・三軒茶屋の「ウグイス」、渋谷の「ワインスタンドブテイユ」などで働くうちにワインの知識をつけ、ソムリエの資格を取得。サプライではワインの仕入れから、お客様への料理に合うワインのアドバイス、給仕まですべてを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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