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書誌情報

書名

食の経済入門  2022年版   

著者名 村上 陽子/編著   芝崎 希美夫/編著
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.9


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2008
519.4 519.4
水質汚濁 琵琶湖

書誌詳細

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タイトルコード 1008001707713
書誌種別 図書
書名 食の経済入門  2022年版   
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン 
著者名 村上 陽子/編著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウコ
著者名 芝崎 希美夫/編著
著者名ヨミ シバザキ キミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.9
ページ数 6,171p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-89732-468-5
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
著者紹介 元日本大学生物資源科学部非常勤講師。
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本最大の湖、琵琶湖。この湖は、日本でいちばん古い湖でもある。誕生以来、琵琶湖はさまざまな固有種をはぐくみ、また人間たちに大きな恵みをあたえてきた。その琵琶湖が、人間の活動による環境の変化で、いま調子をくずしつつある。「琵琶湖の医者」として、湖をずっと見守ってきた科学者たちの研究を通して、現在の琵琶湖のすがたに迫る。
(他の紹介)目次 第1章 異変(患者が気になる医者のように
目に見えた病気 ほか)
第2章 もちなおすか琵琶湖(快方へ向かうきざし
ある交流会で ほか)
第3章 変調(命のリレーはつながるか
死んだイサザの警告)
第4章 琵琶湖から明日を考える(これからを考えるヒント
ハチドリのひとしずく ほか)
(他の紹介)著者紹介 今関 信子
 1942年、東京生まれ。東京保育女子学院卒。幼稚園教員を経て、児童文学作家となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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