蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
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| 巻号名 |
2023年-2024年 WINTER ISSUE VOLUME 69 |
| 通番 |
00069 |
| 発行日 |
20231208 |
| 出版者 |
アクセスインターナショナル |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0122880677 | 599// | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000380433 |
| 巻号名 |
2023年-2024年 WINTER ISSUE VOLUME 69 |
| 通番 |
00069 |
| 発行日 |
20231208 |
| 特集記事 |
持続可能な暮らしのはじめ方 |
| 出版者 |
アクセスインターナショナル |
| (他の紹介)内容紹介 |
「dancyu」に好評連載中のエッセイ、『買えない味』に続き単行本化。日々の生活のなかにある贅沢。 |
| (他の紹介)目次 |
はっとする味(醤油―一滴か二滴か。油断禁物 パセリ―「つけ合わせ」以上の美学 ほか) 鰻にでもする?(鰻―鰻にでもする? 酒―極彩色の夢を見る ほか) なくてはだめなのだ、もう(精米―米にだって鮮度はある たわし―調理道具にもなる ほか) 日常のすきま(小鉢―手間を少しだけ盛りこむ ガラス―使い終わりに山場あり ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
平松 洋子 エッセイスト。東京女子大学卒業後、アジアを中心とした国内外の料理や食、生活文化を中心に取材、執筆を行っている。『買えない味』(筑摩書房)で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 持続可能な暮らしのはじめ方
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2 INTERVIEW 遠藤航
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