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書名

万引きさせないお店にする法　店長必読!失われた利益を取り戻せ!　　　　

著者名 豊川 奈帆／著 　 加藤 和裕／著
出版者 中経出版
出版年月 2012.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012407164673/ﾄ/図書室04b一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000490759
書誌種別 図書
書名 万引きさせないお店にする法　店長必読!失われた利益を取り戻せ!　　　　
書名ヨミ マンビキ サセナイ オミセ ニ スル ホウ　
著者名 豊川 奈帆／著
著者名ヨミ トヨカワ ナオ
著者名 加藤 和裕／著
著者名ヨミ カトウ カズヒロ
出版者 中経出版
出版年月 2012.1
ページ数 158p
大きさ 21cm
分類記号 673.7
分類記号 673.7
ISBN 4-8061-4261-4
内容紹介 万引き犯が好む店、嫌がる店とは? アルバイトでも出来る万引き撲滅の7つのステップや、平均73%の不明ロス率削減に成功した事例を紹介。経営にダメージを与える内部不正を防ぐ方法なども解説する。
著者紹介 ウェリカジャパン代表。
件名 小売商、万引、犯罪予防
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ｄａｎｃｙｕ」に好評連載中のエッセイ、『買えない味』に続き単行本化。日々の生活のなかにある贅沢。
(他の紹介)目次 はっとする味（醤油―一滴か二滴か。油断禁物
パセリ―「つけ合わせ」以上の美学　ほか）
鰻にでもする？（鰻―鰻にでもする？
酒―極彩色の夢を見る　ほか）
なくてはだめなのだ、もう（精米―米にだって鮮度はある
たわし―調理道具にもなる　ほか）
日常のすきま（小鉢―手間を少しだけ盛りこむ
ガラス―使い終わりに山場あり　ほか）
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
　エッセイスト。東京女子大学卒業後、アジアを中心とした国内外の料理や食、生活文化を中心に取材、執筆を行っている。『買えない味』（筑摩書房）で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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