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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

綺堂江戸の話大全     

著者名 岡本 綺堂/著   岸井 良衞/編
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181148784210.5/オ/1階図書室33B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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岡本 綺堂 岸井 良衞
2010
769.1 769.1
食品ロス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001814958
書誌種別 図書
書名 綺堂江戸の話大全     
書名ヨミ キドウ エド ノ ハナシ タイゼン 
著者名 岡本 綺堂/著
著者名ヨミ オカモト キドウ
著者名 岸井 良衞/編
著者名ヨミ キシイ ヨシエ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11
ページ数 525p
大きさ 20cm
分類記号 210.5
分類記号 210.5
ISBN 4-309-03150-7
内容紹介 岡本綺堂の作品(戯曲・読物・随筆)と聞書の中から、徳川時代の主として江戸に関係のある事がらを集録。江戸の仕組みから風物・事物まで、綺堂の名文と言葉ですらすら読めて知識が身につく“江戸考証事典”。年表等も掲載。
著者紹介 東京生まれ。小説家、劇作家、随筆家。著書に「修禅寺物語」「半七捕物帳」「三浦老人昔話」など。
件名 日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京都民1年分の食料を捨てる国。どうする?食品ロス大国ニッポン!
(他の紹介)目次 1章 「食」についての驚きの現実(日本は食料の6割以上を外国から輸入しています。
日本のフード・マイレージは1人あたり6628トン・キロメートル。 ほか)
2章 食品ロスはなぜ生まれる?(日本の食品ロスは年間612万トン。毎日、1人がおにぎり1個分を捨てています。
世界の食料の3分の1は食べられずに捨てられています。 ほか)
3章 食品ロスを減らすには(たまごは冬なら57日間、生で食べられます。
マヨネーズの賞味期限を12カ月まで伸ばした食品メーカーがあります。 ほか)
4章 私たちにできること(食べものの「旬」を知る
自分で野菜を育てたり、料理をしてみる ほか)
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
 食品ロス問題ジャーナリスト。office 3.11代表。奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第2回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Yahooニュース個人オーサーアワード2018受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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