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書名

キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス　　　　　

著者名 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013127938J36/ｷ/図書室J2児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001825125
書誌種別 図書
書名 キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス　　　　　
書名ヨミ キミ ニモ ナレル パティシエ アンド カフェ ビジネス　
著者名 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
著者名ヨミ トウキョウ ベル エポック セイカ チョウリ センモン ガッコウ
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 588.35
分類記号 588.35
ISBN 4-8069-1831-8
内容紹介 パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。
件名 パン・菓子製造業、喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 幸福をもたらす砂糖菓子の作り手・銀砂糖師を目指して、美しすぎる妖精のシャルと旅をしている少女アン。銀砂糖師の称号をもらえるのは、年に一度の品評会だけ。今年こそは！と気合いを入れるアンだけど、材料の砂糖林檎は大凶作！！自分の分を確保するため、アンは砂糖菓子工房に下宿することに。大変な激務をこなしつつ、自分の作りたいモチーフを探すけど！？もう一度、夢が見たくなる物語と大評判！待望の第三弾。


内容細目表

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