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書名

知っておきたい和食の秘密　　　　　

著者名 渡辺 望／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密　　　　　
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ　
著者名 渡辺 望／著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ日本は巨大国家をつくったのか？いかなる野望が渦巻き、どのように崩壊していったのか？わずか１３年という短くも激動の全歴史を、豊富な写真とともに詳細に描く決定版。
(他の紹介)目次 第１部　日本と「満州」（朝鮮の覇権を競う日本と清朝―日清戦争
満州で対決しはじめた日本とロシア―義和団事件　ほか）
第２部　満州建国への道（消えた二つの王朝―清朝の終焉
満州永久独占の野望―第一次世界大戦　ほか）
第３部　五族協和・王道楽土への夢（日本が目指した王道楽土とは
草創期の満州国経営―リットン報告　ほか）
第４部　日中戦争と満州帝国（日満一体化の実態―満州帝国誕生
いかにして土地を奪ったか―満州移民　ほか）
第５部　満州帝国の壊滅（ソ連軍の大兵力に蹂躙され関東軍崩壊す
満州国崩壊が生んだ開拓団の悲劇　ほか）


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