蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫
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| 著者名 |
俣野 敏子/[著]
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2022.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180991267 | 383.8/マ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001701107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫 |
| 書名ヨミ |
ソバガク タイゼン |
| 著者名 |
俣野 敏子/[著]
|
| 著者名ヨミ |
マタノ トシコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2022.8 |
| ページ数 |
204p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
383.8
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| 分類記号 |
383.8
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| ISBN |
4-06-529032-3 |
| 内容紹介 |
ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない! 奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。 |
| 件名 |
そば |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ日本は巨大国家をつくったのか?いかなる野望が渦巻き、どのように崩壊していったのか?わずか13年という短くも激動の全歴史を、豊富な写真とともに詳細に描く決定版。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 日本と「満州」(朝鮮の覇権を競う日本と清朝―日清戦争 満州で対決しはじめた日本とロシア―義和団事件 ほか) 第2部 満州建国への道(消えた二つの王朝―清朝の終焉 満州永久独占の野望―第一次世界大戦 ほか) 第3部 五族協和・王道楽土への夢(日本が目指した王道楽土とは 草創期の満州国経営―リットン報告 ほか) 第4部 日中戦争と満州帝国(日満一体化の実態―満州帝国誕生 いかにして土地を奪ったか―満州移民 ほか) 第5部 満州帝国の壊滅(ソ連軍の大兵力に蹂躙され関東軍崩壊す 満州国崩壊が生んだ開拓団の悲劇 ほか) |
内容細目表
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