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書誌情報

書名

哲学問題としてのテクノロジー ダイダロスの迷宮と翼  講談社選書メチエ  

著者名 室井 尚/著
出版者 講談社
出版年月 2000.4


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1 中央図書館0113594980118/ム/書庫2一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900098067118/ム/全集一般図書一般貸出在庫  

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包丁 研磨・研削材

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001204225
書誌種別 図書
書名 哲学問題としてのテクノロジー ダイダロスの迷宮と翼  講談社選書メチエ  
書名ヨミ テツガク モンダイ ト シテ ノ テクノロジー 
著者名 室井 尚/著
著者名ヨミ ムロイ ヒサシ
出版者 講談社
出版年月 2000.4
ページ数 244p
大きさ 19cm
分類記号 118
分類記号 118
ISBN 4-06-258183-3
内容紹介 バイオ、ナノ、コンピュータ-3つの究極のテクノロジー。生命・物質・情報を編集する驚異の技術を手に、人類はどこへ行くのか? 生命・時間の視点から、知とテクノロジーと自由の新たなあり方を探る。
著者紹介 1955年生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程修了。横浜国立大学助教授。専門は、情報論、美学、哲学。著書に「情報宇宙論」など。
件名 技術哲学
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 刺身、そば、寿司など日本が世界に誇る文化の一つ、和食。それらを支えるのは熟練の料理人の腕と上質の「包丁」です。そして包丁の鋭い切れ味は「砥石」によって生み出されます。本書では日本が世界に誇る包丁と砥石、さらに「研ぎ」の技法を紹介します。
(他の紹介)目次 砥石の名品
天然砥石の魅力
人造砥石の今
包丁の名品
包丁を使うプロ作るプロ
包丁の基礎知識
包丁の研ぎ方最新解説
砥石と包丁の歴史・文化・科学


内容細目表

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