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書誌情報

書名

元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ和食     

著者名 ちまき/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410403733596/チ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ちまき
2013
910.268 910.268
司馬 遼太郎

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001881474
書誌種別 図書
書名 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ和食     
書名ヨミ モトワショクヤ ノ リョウリニン ガ オシエル オオザッパ ワショク 
著者名 ちまき/著
著者名ヨミ チマキ
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-07-459951-6
内容紹介 元和食屋の料理人が、形式にとらわれすぎないハードルを下げた和食のレシピを紹介。濃いめの肉じゃが、さばのみそ煮などの定番料理から、小松菜の煮びたし、菜の花のからし和えなどのサブおかずまで幅広く収録。
著者紹介 簡単に作れる和食レシピをインスタグラムにて発信。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「面白かった」だけではもったいない より深く理解し、味わい、活用するための10の方法!学んではいけないこともある。
(他の紹介)目次 1 人間学を活用する―「人間通」の文学
2 司馬の思考法を活用する―針小を棒大に、棒大を針小に
3 歴史眼を活用する
4 司馬文学を活用する
5 社会の動態学を学ぶ
6 処世術を学ぶ
7 リーダー論を学ぶ
8 読書術は学べない
9 社会主義評価で活用してはいけない点
10 消費人間(社会)を学んではいけない
(他の紹介)著者紹介 鷲田 小彌太
 1942年北海道札幌市生まれ。1966年大阪大学文学部哲学科卒業。1972年大阪大学大学院文学研究科哲学・哲学史専攻博士課程修了。三重短期大学教授を経て、札幌大学教授。哲学・倫理学を担当。評論活動、エッセイ、人生書等の執筆も精力的に行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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