蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
お寺の奥さんがつくるおかず 春夏秋冬、くりかえし食べたくなる禅の旬菜
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| 著者名 |
松原 真紗子/著
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| 出版者 |
大和書房
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| 出版年月 |
2009.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西野 | 7210478058 | 596/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000135650 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お寺の奥さんがつくるおかず 春夏秋冬、くりかえし食べたくなる禅の旬菜 |
| 書名ヨミ |
オテラ ノ オクサン ガ ツクル オカズ |
| 著者名 |
松原 真紗子/著
|
| 著者名ヨミ |
マツバラ マサコ |
| 出版者 |
大和書房
|
| 出版年月 |
2009.3 |
| ページ数 |
112p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| ISBN |
4-479-92012-0 |
| 内容紹介 |
菜の花の天ぷら、にがうりのみそ炒め、かぼちゃのマッシュサラダ、ふろふき大根…。お寺の奥さんが日々つくり続けてきた、野菜のうまみを引き出す、心と体に優しい簡単レシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
1945年北鎌倉臨済宗円覚寺塔頭雲頂庵に生まれる。69年臨済宗妙心寺派龍源寺の松原哲明氏に嫁ぐ。茶道裏千家教授。軽井沢の座禅堂「日月庵」の座禅合宿の料理を40年にわたり作り続ける。 |
| 件名 |
精進料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
毎日のことだから、手早くつくれなくっちゃだめなのよ。手抜きだなんて言われるかもしれないけど、それがけっこう美味しいのよ。すぐできるから、食べてみる?春夏秋冬、毎日。一汁、一菜、一飯。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに―料理をつくるという喜び 春のおかず 夏のおかず 秋のおかず 冬のおかず 毎日のおかず 季節のご飯 季節の汁もの 精進という考え あとがき―先人の智恵を伝える料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
松原 真紗子 1945年、北鎌倉臨済宗円覚寺塔頭雲頂庵に生まれる。1969年、臨済宗妙心寺派龍源寺の松原哲明氏に嫁ぐ。義父は松原泰道氏。茶道裏千家教授。龍源寺にて茶道教室を開いている。寺の娘に生まれ、季節の野菜を取り入れた精進料理に慣れ親しみ、嫁いだのちも義父、義母、夫、三人の息子たちに加え、軽井沢の坐禅堂「日月庵」の坐禅合宿の参加者たちの料理を四十年にわたりつくり続ける。日々の食事だけでなく、お寺の年中行事に合わせ、多いときは二百人分もの料理をふるまう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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