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書名

佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　

著者名 佐々木 敏／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム　
著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界１７３カ国、世界遺産５８０カ所を巡った中国観光の第一人者、旅のプロフェッショナル、今公三が贈る究極の中国見所指南。厳選・世界遺産２７、暫定世界遺産１０、超穴場１６。
(他の紹介)目次 華北・東北（万里の長城―河北省から甘粛省まで
北京と瀋陽の皇宮群―北京直轄市・遼寧省　ほか）
華中・華東（上海の夜景―上海直轄市
江南水郷の古鎮群―上海直轄市・江蘇省・浙江省　ほか）
西南・西北（西安・兵馬俑―陝西省
トルガルト峠―新疆ウイグル自治区　ほか）
華南（武陵源―湖南省
武夷山―福建省　ほか）
(他の紹介)著者紹介 今 公三
　１９３９年、北海道生まれ。旅行業界歴４０余年。１９７５年にトラベル世界株式会社を創立。以降、常に他社に先駆けて、新しいデスティネーションを開拓してきた旅行業界のパイオニア。「ツアー・オブ・ザ・イヤー　デスティネーション開発特別賞」を受賞し、さらにその存在に業界の注目が集まっている。旅行業界の「インディ・ジョーンズ」を自任、訪れた国、１７３カ国、世界遺産は５８０カ所というギネス級の数にのぼる。現在でも同社のオーナーとして世界各地を巡り、ツアー開拓の一翼を担っている。日本旅行作家協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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