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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

アフリカにょろり旅     

著者名 青山 潤/著
出版者 講談社
出版年月 2007.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4310312568294/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8310403202294/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東月寒5210287479294/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 星置9312039580294/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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三省堂編修所
2004
813.7 813.7
料理 穀物 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700393465
書誌種別 図書
書名 アフリカにょろり旅     
書名ヨミ アフリカ ニョロリタビ 
著者名 青山 潤/著
著者名ヨミ アオヤマ ジュン
出版者 講談社
出版年月 2007.2
ページ数 281p
大きさ 19cm
分類記号 294.81
分類記号 294.81
ISBN 4-06-213868-0
内容紹介 東京大学海洋研究所の「ウナギグループ」に下った指令は、唯一まだ採集されていない種「ラビアータ」を捕獲することだった。過酷な環境の中、謎の熱帯ウナギ捕獲に命をかけた研究者たちの爆笑アフリカ冒険記。
著者紹介 1967年横浜生まれ。東京大学農学生命科学研究科博士課程修了。東京大学海洋研究所行動生態研究室に所属し、ウナギの研究に携わる。研究の傍らエッセイなどの執筆活動中。
件名 マラウイ-紀行・案内記、モザンビーク-紀行・案内記、うなぎ(鰻)
言語区分 日本語
受賞情報 講談社エッセイ賞 酒飲み書店員大賞
書評掲載紙 産経新聞 読売新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統食材と調味料をフルに活かしたつぶつぶ流でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華。
(他の紹介)目次 1 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華おかず(高キビ麻婆豆腐
ピリッと辛い春雨と野菜の四川風高キビミート炒め ほか)
2 つぶつぶ雑穀で作る人気の中華点心(高キビミートの棒餃子
ヒエの水餃子 ほか)
3 新発想で作るつぶつぶ流人気の定番中華おかず(フカヒレ風あんのヒエ茶碗蒸し
豆腐とキヌサヤのフカヒレ風あん煮込み ほか)
4 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華麺と中華飯(高キビそうめんラーメン
フカヒレ風そうめんラーメン ほか)
(他の紹介)著者紹介 大谷 ゆみこ
 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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