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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

夫婦で行くイタリア歴史の街々   集英社文庫  

著者名 清水 義範/著
出版者 集英社
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012733733915/シ/図書室11A一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1113105843915/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  
3 ふしこ3213058187915/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313304159915/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2023
596.3 596.3
料理 穀物 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000409659
書誌種別 図書
書名 夫婦で行くイタリア歴史の街々   集英社文庫  
書名ヨミ フウフ デ イク イタリア レキシ ノ マチマチ 
著者名 清水 義範/著
著者名ヨミ シミズ ヨシノリ
出版者 集英社
出版年月 2011.5
ページ数 345p
大きさ 16cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-08-746701-7
件名 イタリア-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統食材と調味料をフルに活かしたつぶつぶ流でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華。
(他の紹介)目次 1 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華おかず(高キビ麻婆豆腐
ピリッと辛い春雨と野菜の四川風高キビミート炒め ほか)
2 つぶつぶ雑穀で作る人気の中華点心(高キビミートの棒餃子
ヒエの水餃子 ほか)
3 新発想で作るつぶつぶ流人気の定番中華おかず(フカヒレ風あんのヒエ茶碗蒸し
豆腐とキヌサヤのフカヒレ風あん煮込み ほか)
4 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華麺と中華飯(高キビそうめんラーメン
フカヒレ風そうめんラーメン ほか)
(他の紹介)著者紹介 大谷 ゆみこ
 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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