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書誌情報

書名

つぶつぶ雑穀中華 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ    

著者名 大谷 ゆみこ/著
出版者 学陽書房
出版年月 2008.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1008000079143
書誌種別 図書
著者名 大谷 ゆみこ/著
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者 学陽書房
出版年月 2008.9
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-313-87128-1
分類記号 596.3
分類記号 596.3
書名 つぶつぶ雑穀中華 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ    
書名ヨミ ツブツブ ザッコク チュウカ 
副書名 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ
副書名ヨミ ヤサイ ト ワソザイ ガ ベース ノ カラダ ニ ヤサシイ ゼッピン チュウカ リョウリ レシピ
内容紹介 高キビの麻婆豆腐、ヒエエビのチリソース…。日本の伝統食材と調味料をフルに活かした「つぶつぶ流」でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華! 体にやさしい絶品の中華レシピを公開する。
著者紹介 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発行人。「ピースフードアクションnet.いるふぁ」代表。「いのちのアトリエ」を生活の拠点とする。著書に「未来食」など。
件名1 料理
件名2 穀物
件名3 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 合格に必要な論点をコンパクトに網羅。体系図で学習の全体像を把握できる。図表が豊富なので初学者でもわかりやすい。「設例」で本試験での出題パターンを把握。過去5年分の出題実績の表示入り。だから、スピード合格できる!
(他の紹介)目次 第1編 生産管理(生産管理とは
生産管理概論
生産のプランニング
生産のオペレーション
製造業における情報システム)
第2編 店舗・販売管理(店舗・商業集積
店舗施設
商品仕入・販売(マーチャンダイジング)
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