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書誌情報
| 書名 |
つぶつぶ雑穀中華 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ
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| 著者名 |
大谷 ゆみこ／著
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| 出版者 |
学陽書房
|
| 出版年月 |
2008.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117663898 | 596.3/ｵ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6012592868 | 596.3/ｵ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000079143 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
つぶつぶ雑穀中華 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ |
| 書名ヨミ |
ツブツブ ザッコク チュウカ |
| 著者名 |
大谷 ゆみこ／著
|
| 著者名ヨミ |
オオタニ ユミコ |
| 出版者 |
学陽書房
|
| 出版年月 |
2008.9 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-313-87128-1 |
| 内容紹介 |
高キビの麻婆豆腐、ヒエエビのチリソース…。日本の伝統食材と調味料をフルに活かした「つぶつぶ流」でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華! 体にやさしい絶品の中華レシピを公開する。 |
| 著者紹介 |
暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発行人。「ピースフードアクションnet.いるふぁ」代表。「いのちのアトリエ」を生活の拠点とする。著書に「未来食」など。 |
| 件名 |
料理、穀物、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本の伝統食材と調味料をフルに活かしたつぶつぶ流でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華。 |
| (他の紹介)目次 |
１ つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華おかず（高キビ麻婆豆腐
ピリッと辛い春雨と野菜の四川風高キビミート炒め ほか）
２ つぶつぶ雑穀で作る人気の中華点心（高キビミートの棒餃子
ヒエの水餃子 ほか）
３ 新発想で作るつぶつぶ流人気の定番中華おかず（フカヒレ風あんのヒエ茶碗蒸し
豆腐とキヌサヤのフカヒレ風あん煮込み ほか）
４ つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華麺と中華飯（高キビそうめんラーメン
フカヒレ風そうめんラーメン ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
大谷 ゆみこ
暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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