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書誌情報

書名

定本木村伊兵衛     

著者名 木村 伊兵衛/著   田沼 武能/監修   金子 隆一/監修
出版者 朝日新聞社
出版年月 2002.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115984452748/キ/大型172一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310002686748/キ/2階図書室ART-314一般図書貸出禁止在庫   ×

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木村 伊兵衛 田沼 武能 金子 隆一
1993
舞踊

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001329980
書誌種別 図書
書名 定本木村伊兵衛     
書名ヨミ テイホン キムラ イヘエ 
著者名 木村 伊兵衛/著
著者名ヨミ キムラ イヘエ
著者名 田沼 武能/監修
著者名ヨミ タヌマ タケヨシ
著者名 金子 隆一/監修
著者名ヨミ カネコ リュウイチ
出版者 朝日新聞社
出版年月 2002.3
ページ数 335p
大きさ 28cm
分類記号 748
分類記号 748
ISBN 4-02-258676-1
内容紹介 日本の写真界の大黒柱であった木村伊兵衛。本格的な写真集が久しく入手困難だった巨匠の傑作・名作・未発表作265点を集大成した決定版写真集。詳細な年譜と初出データを付し、最新の印刷で柔らかな「伊兵衛調」を再現する。
著者紹介 1901〜74年。「ライカ使い手の名手」としてスナップ、ポートレート、ドキュメントなどの第一人者として活躍。日本写真家協会初代会長。写真集に「木村伊兵衛外遊写真集」ほか。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統食材と調味料をフルに活かしたつぶつぶ流でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華。
(他の紹介)目次 1 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華おかず(高キビ麻婆豆腐
ピリッと辛い春雨と野菜の四川風高キビミート炒め ほか)
2 つぶつぶ雑穀で作る人気の中華点心(高キビミートの棒餃子
ヒエの水餃子 ほか)
3 新発想で作るつぶつぶ流人気の定番中華おかず(フカヒレ風あんのヒエ茶碗蒸し
豆腐とキヌサヤのフカヒレ風あん煮込み ほか)
4 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華麺と中華飯(高キビそうめんラーメン
フカヒレ風そうめんラーメン ほか)
(他の紹介)著者紹介 大谷 ゆみこ
 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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