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書名

ベリーのお菓子とデザート　風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き　　　　

著者名
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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大きさ 26cm
分類記号 596.65
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ISBN 4-416-52357-5
内容紹介 タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。
件名 菓子、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ日本の製品が世界で売れなくなったのか！？低価格化・水平分業化の波が「ものづくり大国・日本」を襲う。自動車産業の未来は安泰か！？
(他の紹介)目次 第１章　ガラパゴス化する日本―なぜ世界のスタンダードから取り残されたのか
第２章　日本に迫りくるアジア企業―韓国・台湾・中国大陸企業とのマクロ比較
第３章　台湾系企業によるコスト破壊―世界を席捲する水平分業モデル
第４章　韓国サムスン電子は絶頂期を既に過ぎたのか
第５章　製造業の世界的潮流―標準化、デジタル化、グローバル化の影響
第６章　水平分業化と専業化の現実―液晶テレビや太陽電池を取りまく環境
第７章　世界で勝ち抜くためのビジネスモデル―１０年後の覇者の条件とは
第８章　日本製造業の雄・自動車産業の死角―迫りくる低価格化・水平分業化の波
エピローグ　敵を知り、現実を知ることが第一歩
(他の紹介)著者紹介 宮崎 智彦
　１９６８年１２月千葉県八千代市生まれ。１９９２年３月東京大学理学部物理学科卒業。１９９７年３月東京大学大学院理学系研究科博士課程修了（理論物理）。１９９７年４月ＡＣＣＥＳＳ入社、営業企画本部企画開発室。１９９９年５月野村證券金融研究所企業調査部アナリスト。２００３年６月ＣＳＦＢ証券電子部品セクターアナリスト。２００５年７月野村證券産業戦略調査室主任研究員。専門分野はエレクトロニクス業界のグローバルな産業分析、半導体、液晶、電子部品、ＨＤＤなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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