蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
パリの“食べる”スープ 一皿で幸せになれる! dancyuの本
|
| 著者名 |
辻 仁成／著
|
| 出版者 |
プレジデント社
|
| 出版年月 |
2021.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180909103 | 596/ﾂ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
旭山公園通 | 1213196833 | 596/ﾂ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001626914 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パリの“食べる”スープ 一皿で幸せになれる! dancyuの本 |
| 書名ヨミ |
パリ ノ タベル スープ |
| 著者名 |
辻 仁成／著
|
| 著者名ヨミ |
ツジ ヒトナリ |
| 出版者 |
プレジデント社
|
| 出版年月 |
2021.10 |
| ページ数 |
131p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8334-5187-1 |
| 内容紹介 |
オニオングラタンスープ、栗のポタージュ、ブランケット・ド・ヴォー、あさりのショードレー…。季節ごとに、その時々の材料で作る美味しい辻流パリ・スープのレシピを紹介する。『dancyu WEB』連載を加筆修正。 |
| 著者紹介 |
1959年東京生まれ。作家、ミュージシャン、映画監督、愛情料理研究家。「ピアニシモ」ですばる文学賞、「海峡の光」で芥川賞受賞。 |
| 件名 |
スープ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
神秘主義でも、宗教原理主義でも、核兵器でも、ＩＴ産業や暗算力でもない。３０００年の歴史に探る民主主義の水脈。ノーベル経済学賞受賞者が解き明かす真に学ぶべきインド。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 声と異端（議論好きなインド人
不平等、安全の欠如、そして声
大きなインド・小さなインド
ディアスポラと世界）
第２部 文化とコミュニケーション（タゴールとかれのインド
私たちの文化、かれらの文化
インドの諸伝統と西洋の想像力
中国とインド）
第３部 政治と異議申し立て（運命との約束
インドにおける階級
女と男
インドと核爆弾）
第４部 理性とアイデンティティ（理性の射程
政教分離主義とその批判
暦から見るインド
インド人のアイデンティティ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
セン，アマルティア
１９３３年１１月、インドのベンガル州シャンティニケタンに生まれる。カルカッタのプレジデンシー・カレッジからケンブリッジ大学のトリニティ・カレッジに進み、１９５９年に経済学博士号を取得。オックスフォード大学、ロンドン・スクール・オブ・エコノミックス、ハーヴァード大学などで教鞭をとり、１９９８年から２００４年のあいだ、トリニティ・カレッジの学寮長を務める。１９９８年、社会的選択の理論、不平等および貧困を研究対象とする厚生経済学上の画期的な成果によってノーベル経済学賞を受賞。２００４年以降、ハーヴァード大学教授。世界銀行その他の国際機関でも積極的な役割を演じる一方、みずから非政府組織プラティチ財団を運営し、インドの貧困、初等教育、保健医療問題などに、実証理論両面からの貢献を続けている。また、インド、中国、アセアン共同のプロジェクトであるナーランダー大学・設立プロジェクトのアドバイザーでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 宏
南アジア研究者。専門は南アジア現代政治史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
粟屋 利江
南アジア近現代史専門。東京外国語大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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