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書誌情報

書名

近世菓子製法書集成  1 東洋文庫  

著者名 鈴木 晋一/編訳注   松本 仲子/編訳注
出版者 平凡社
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116155706383.8/キ/1書庫5一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300001043
書誌種別 図書
書名 近世菓子製法書集成  1 東洋文庫  
書名ヨミ キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ 
著者名 鈴木 晋一/編訳注
著者名ヨミ スズキ シンイチ
著者名 松本 仲子/編訳注
著者名ヨミ マツモト ナカコ
出版者 平凡社
出版年月 2003.1
ページ数 416p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-80710-0
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 美への旅(美への旅
ルネサンスとしての二〇世紀)
2 旅の博物誌(旅の博物誌
遭遇と発見)
3 印刷文化への旅(東の技芸、西の技芸、印刷文化史の視線
一五世紀の文化革新が物語ること
ルネサンス時代におけるヘブライ語印刷の誕生
スタンプホープ、ふたつの革命の体現
本木昌造の世界史)
(他の紹介)著者紹介 樺山 紘一
 印刷博物館館長・東京大学名誉教授。1941年東京生まれ。東京大学文学部助教授、同教授(97年文学部長)、国立西洋美術館長を経て2005年より現職。専門は西洋中世史、西洋文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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