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書名

世界食材事典　カラー版　　　　

著者名 杉田 浩一／監修 　 村山 篤子／監修 　 大羽 和子／[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5

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小宮 紳一／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典　カラー版　　　　
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン　
著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子／監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子／[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 歌劇団の歴史、組織、公演システム、衣裳、音楽、タカラジェンヌの生活―１５のキーワードと４つの論文、小事典、タカラジェンヌ・インタビューに至るまで、宝塚歌劇団のすべてを凝縮した初心者もファンも必携のヅカ研究書。
(他の紹介)目次 フツーのひと、フツーの学生のための「タカラヅカ」入門
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(他の紹介)著者紹介 江藤 茂博
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植木 朝子
　同志社大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加藤 暁子
　十文字学園女子大学短期大学部専任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 玲子
　十文字学園女子大学人間生活学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日向 薫
　女優。元宝塚歌劇団星組トップスター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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