蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
誰も知らない「無添加」のカラクリ 青春新書INTELLIGENCE
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| 著者名 |
西島 基弘/著
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| 出版者 |
青春出版社
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| 出版年月 |
2013.5 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119221505 | 498.5/ニ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013165032 | 498.5/ニ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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東西交渉史 東インド会社(オランダ) 東インド会社(イギリス) 海賊-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000663683 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
誰も知らない「無添加」のカラクリ 青春新書INTELLIGENCE |
| 書名ヨミ |
ダレモ シラナイ ムテンカ ノ カラクリ |
| 著者名 |
西島 基弘/著
|
| 著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ |
| 出版者 |
青春出版社
|
| 出版年月 |
2013.5 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
498.519
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| 分類記号 |
498.519
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| ISBN |
4-413-04397-7 |
| 内容紹介 |
保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京薬科大学卒業。東京都立衛生研究所(現・東京都健康・安全研究センター)生活科学部長等を経て、実践女子大学名誉教授。食品添加物や残留農薬など、食品における化学物質研究の第一人者。 |
| 件名 |
食品添加物、食品表示 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
生誕300年を迎えた「植物学の父」リンネのオランダ留学事情や支援者たちとの交流をたどり、クリフォート邸やシーボルトの足跡を訪ねて時の栄華をしのび、散策路で出会う植物に人とのかかわりを想う。植物学者がとらえたオランダの歴史と素顔、その魅力を語り尽くす。 |
| (他の紹介)目次 |
ライデン点描 オランダとリンネ シーボルトとアジサイ ライデン大学植物園 ライデンの日本 折々の植物 アメラント島訪問 ダイクと東インド会社―ホラントを訪ねる フリースラントへ ワーヘニンヘンからナイメーヘン オランダの外国マーストリヒト ハーバリウムにて |
| (他の紹介)著者紹介 |
大場 秀章 1943年東京生まれ。理学博士(東京大学)。東京大学名誉教授、同総合研究博物館特任研究員。専門:植物分類学、植物文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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