蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ ESSEの本
|
| 著者名 |
小田 真規子／著
|
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
もいわ | 6311980251 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001025918 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ ESSEの本 |
| 書名ヨミ |
キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ |
| 著者名 |
小田 真規子／著
|
| 著者名ヨミ |
オダ マキコ |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-594-07412-8 |
| 内容紹介 |
シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。 |
| 著者紹介 |
料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 外国籍教員に出会う（外国籍（ルーツ）教員のライフストーリー
当事者の語りからみる外国籍（ルーツ）教員の世界
マイノリティ教員の経験）
第２部 外国籍教員問題を考える（公立学校外国籍教員の「教諭」任用問題
国公立大学外国人教員任用法と公立小中高校等の教員
外国人公務就任権と公務員に関する「当然の法理」という制約
教育のグローバル化と外国籍教員
諸外国における外国籍教員の任用・雇用状況
外国籍教員研究の問題構成と今後の課題） |
| (他の紹介)著者紹介 |
中島 智子
元プール学院大学教授。退職後は研究活動に専念。関心領域は、在日外国人教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
権 瞳
阪南大学国際コミュニケーション学部教授。関心領域は、英語教育、日米のマイノリティの教育関係(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
呉 永鎬
鳥取大学地域学部准教授。朝鮮学校を対象に、脱植民地化、多文化共生について研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
榎井 縁
大阪大学大学院人間科学研究科附属未来共創センター特任教授。外国につながる子どもの教育や地域の多文化共生に関して研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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