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書誌情報

書名

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  

著者名 清水 洋美/文   里見 和彦/絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802282J28/イ/キッズ5A児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013153245J28/イ/図書室27,28児童書一般貸出在庫  
3 山の手7013168773J28/イ/図書室J01a児童書一般貸出在庫  

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清水 洋美 里見 和彦
2021
253.06 253.06
Lincoln Abraham 南北戦争(1861〜1865)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  
書名ヨミ イケダ キクナエ 
著者名 清水 洋美/文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦/絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカはなぜ戦争をするのか?すべては南北戦争から始まった。軍人に代わってリンカーン大統領が自らモールス電信を駆使して指揮した南北戦争こそ、アメリカの戦争の原型である。
(他の紹介)目次 アメリカにとって「正義の戦争」とは?
リンカーンはなぜ勝つことができたか?
首都に危機せまる―カーネギーがつくった戦争省電信室
「わが軍敗走中」―電信が初めて伝えた戦争・ブルランの戦い
戦わぬ将軍はクビだ―リンカーンの将軍操縦法
「無条件降伏せよ!」―北軍にグラントあり
電信で戦争を指揮できるか?―リンカーンの挑戦
奴隷解放も戦争だ!―「奴隷解放宣言」前夜
「戦争はむごい方がいいのだ」―リー将軍の北部侵攻作戦
一通の電信が北軍を救う―ゲティスバーグの戦い
「リーをなぜ捕らえないのか」―打電されなかった大統領の電文
電信不通―グラント将軍のミシシッピ川隠密作戦
「とことん噛みつき噛み殺せ!」―リンカーン最後の賭け
「神と人間性の名において抗議する」―南部壊滅作戦の代償
「現実の戦争は書かれることなし」―「正義の戦争」の誤算
(他の紹介)著者紹介 内田 義雄
 1939年新潟県生まれ。東京大学文学部西洋史学科卒業後、日本放送協会入社。主に国際報道番組の企画制作を担当。サイゴン特派員、ニューヨーク特派員、報道局プロデューサー、「ニュースセンター9時」編集長、NHKスペシャル番組エグゼクティヴ・プロデューサー等を歴任。現在、大正大学非常勤講師(国際社会論、メディア論)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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