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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

疲れないからだになる鉄分ごはん     

著者名 ワタナベ マキ/著   蒲池 桂子/栄養監修
出版者 家の光協会
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116063058383.8/タ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ワタナベ マキ 蒲池 桂子
2007
943.6 943.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001360492
書誌種別 図書
書名 現代に生きる中世の食文化 美味誕生    
書名ヨミ ゲンダイ ニ イキル チュウセイ ノ ショクブンカ 
著者名 田中 一郎/編著
著者名ヨミ タナカ イチロウ
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2002.7
ページ数 229p
大きさ 20cm
分類記号 383.8141
分類記号 383.8141
ISBN 4-88862-920-X
内容紹介 醬油の発明、酒造りの技術革新、生成れずしの誕生…。新潟県に残存する貴重な郷土史料「色部氏年中行事」をもとに、戦国時代飛躍的に進歩した越後食文化の謎に迫る。
著者紹介 1932年新潟県生まれ。医療法人崇徳会監事等を務める。食と料理の古文献を研究。著書に「料理活用」「みごとな味」など。
件名 食生活-歴史、色部氏年中行事
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドイツ民族の中を流れる最も民族的なものに愛着を感じ、そこに民族の魂の発露を見たグリム兄弟がとらえたメルヘンの世界。本書には表題作のほか、『水の妖精』『悪魔とその祖母』『名親としての死神』『幸福のハンス』『三人の糸紡ぎ女』『狼と七匹の子やぎ』『赤ずきん』『いばら姫』『狐と鵞鳥』など38編を収録。人の心を美しく気高くするグリム童話の真髄を伝える小品集である。


内容細目表

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