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書誌情報

書名

和食/居酒屋の設計デザイン 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック  初めての設計デザインシリーズ  

著者名 鳥居 佳則/著
出版者 アルファ企画
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310503717526.6/ト/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
526.67 526.67
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001578494
書誌種別 図書
書名 和食/居酒屋の設計デザイン 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック  初めての設計デザインシリーズ  
書名ヨミ ワショク イザカヤ ノ セッケイ デザイン 
著者名 鳥居 佳則/著
著者名ヨミ トリイ ヨシノリ
出版者 アルファ企画
出版年月 2021.5
ページ数 113p
大きさ 30cm
分類記号 526.67
分類記号 526.67
ISBN 4-909674-65-4
内容紹介 設計デザインの基礎知識を説明。さらに、通いたくなる和食/居酒屋の店舗づくりのノウハウを、ケーススタディで詳細に解説する。設計デザイン11事例も掲載。
著者紹介 鳥居デザイン事務所代表。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 高級フレンチから学食まで。明治・大正・昭和の時代から今なお生き続け愛されている、東京の近代建築たち。食事と喫茶を愉しみながら、撮り、書き下ろした、建築鑑賞紀行。
(他の紹介)目次 礼拝堂風学食で頭脳ランチ・立教大学・第一食堂―カキフライ
ラ・マンチャの味・小笠原伯爵邸―歓迎のピカエタ
総栂普請の暗殺の部屋・高橋是清邸―うめとしらすのピラフ
巨匠の作品に囲まれたバニーガール・九段会館―キーマカレーサンド
長屋門の邸宅で京菓匠の品・葛飾区山本亭―つばらつばら
有形文化財の地下実験室風食堂・東京大学・銀杏・メトロ食堂―やわらかチキンカツ
フランク・ロイド・ライトの妙技・自由学園明日館―瓶ビールとグリッシーニ
「口上」と「時雨西行」の合間に・歌舞伎座―数限定幕乃内
喧騒から隔絶したモダニズムの邸宅・原美術館―骨付き小羊のソテー
忘れられた異端の建築家・ライオン銀座七丁目店―焼きたてローストビーフ
開かれたアール・デコの館・学士会館―イチゴとラズベリーを添えたクレームブリュレ
ジャコビアン様式に凍える・旧岩崎邸庭園―白玉ぜんざい
文化勲章受章画家の部屋・目黒雅叙園「旬遊紀」南風の間―特性窯焼き北京ダック
李王家東京邸の物語・赤坂プリンスホテル旧館「仏蘭西料理 トリアノン」―緑のベールを着飾った仔羊のロースト
シャトー風邸宅の思い出・ロアラブッシュ―二台のワゴンデザート


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